Krim disebat boleh digunakan sebagai pencuci mulut mandiri, boleh digunakan untuk menghias dan mengisi kek dan kek, dan dapat digunakan untuk membuat ais krim. Tetapi sebagai gantinya, anda boleh menikmati mentega jika anda tidak mengetahui beberapa rahsia.
Ia perlu
-
- Krim putar:
- krim 30% -33% 500 ml;
- gula aising 50 g;
- gula vanila (serbuk) 5 g.
- Krim disebat dengan susu pekat:
- krim 38-42% 350 g;
- gula setengah gelas;
- tin susu pekat.
- Ais krim coklat:
- coklat 100 g;
- gula 60 g;
- susu 100 ml;
- krim 250 ml.
Arahan
Langkah 1
Krim dari pengeluar berbeza sedikit berbeza, cubalah produk dari beberapa jenama dan pilih produk yang paling anda sukai. Lihat komposisi krim, lebih baik membeli yang tidak mengandungi bahan tambahan dan pengisi. Produk mesti segar, jika sudah masam, pencuci mulut yang lapang tidak akan berfungsi.
Langkah 2
Sejukkan krim sebelum dimasak. Mereka mesti berdiri sekurang-kurangnya enam jam di dalam peti sejuk, dan pada musim panas anda boleh membiarkannya selama sehari. Sejukkan juga semua objek dan perkakas yang produknya akan bersentuhan.
Langkah 3
Ambil mangkuk besar dan tuangkan ais ke dalamnya, tambahkan sedikit air sejuk. Dalam mangkuk besar, masukkan sebiji kecil di mana anda akan memukul. Tuangkan krim ke dalam mangkuk. Untuk kerja, gunakan bingkai muncung nipis pengadun atau gabungkan. Anda juga boleh bertindak secara manual dengan pukul. Mulailah memukul pada kelajuan minimum alat, tingkatkan putaran secara beransur-ansur.
Langkah 4
Daripada gula pasir, lebih baik mengambil serbuk. Tuangkan ke dalam aliran nipis sambil memukul. Apabila anda melihat bahawa krim memegang bentuknya tanpa jatuh, selesaikan tugas. Masukkan gula vanila untuk rasa yang enak.
Langkah 5
Sekiranya anda menambahkan susu pekat ke dalam krim, anda akan mendapat krim hebat yang boleh disapu pada lapisan lapisan kek. Satukan krim dengan setengah gelas gula halus. Pukul makanan dengan pengadun. Apabila campuran mulai pekat, tambahkan susu pekat (semula jadi tanpa penambahan minyak sayuran, dibuat sesuai dengan GOST). Pukul campuran sehingga busa pekat tebal.
Langkah 6
Pencinta ais krim akan menghargai pencuci mulut yang lazat yang boleh anda buat sendiri. Potong sebatang coklat, letakkan di dalam mangkuk dan celupkan mangkuk dengan kepingan makanan ke dalam air panas. Apabila coklat telah cair, tambahkan dua puluh gram gula, seratus mililiter susu dan kacau. Pukul krim, tuangkan baki gula ke dalamnya. Satukan campuran coklat dan krim disebat. Membekukan jisim yang dihasilkan. Anda boleh menggunakan serbuk koko dan gula sebagai ganti coklat (40 g setiap ramuan).
