Dipercayai bahawa masakan Inggeris agak primitif dan tidak berubah untuk waktu yang lama. Untuk bersetuju dengan pernyataan ini atau membantahnya, anda harus mengetahui lebih lanjut mengenai hidangan yang paling popular di England.
Hidangan yang paling biasa dalam masakan Inggeris adalah Sundayroast atau Sundaydinner (panggang dengan daging, kentang dan pelbagai sayur-sayuran), yang biasanya dimakan pada hari Ahad di rumah atau di pelbagai tempat. Untuk menyediakan hidangan ini, kentang digoreng terlebih dahulu dalam kuali, dan kemudian dibakar di dalam ketuhar. Mengenai sayur-sayuran, orang Inggeris secara tradisional memakan wortel, kacang polong, kembang kol atau brokoli. Mana-mana daging boleh digunakan, yang utama adalah memotongnya menjadi kepingan kecil. Puding Yorkshire secara tradisional disajikan sebagai lauk untuk Sundayroast.
Kentang dalam masakan Inggeris
Dalam masakan Inggeris, kentang sangat biasa - ia digunakan di hampir semua hidangan. Pada dasarnya, Jacketpotatoes atau bakedpotatoes disediakan daripadanya: mereka membakar kentang dengan kulit, menaburkannya dengan minyak sayuran, sehingga berwarna coklat keemasan. Kentang goreng yang sangat popular dipanggil Kerepek.
Kentang tumbuk disediakan terutamanya sebagai lauk. Kentang juga digunakan untuk membuat pai dan puding (cottagepie, cumberlandpie,epherd'spie atau Fisherman'spie), di mana daging cincang dimasukkan (daging dengan sayur-sayuran atau ikan).
Pai dan puding
Hidangan Inggeris yang paling digemari ialah Lancashire Hot Pot - kambing panggang yang dimasak dalam periuk. Hidangan tradisional Inggeris yang disebut pie bermaksud bukan sahaja pai, tetapi juga daging babi atau daging lembu yang dibakar di dalam ketuhar.
Selain itu, hidangan seperti pasta (pai), yang dibuat dari puff pastry, juga popular di England. Dalam pai seperti itu, anda boleh menggunakan pengisi apa pun (pelbagai daging, keju kotej, keju dan sayur-sayuran).
Hidangan lain, tidak kurang dikenali di England, adalah puding. Ini adalah kek yang dibuat dari telur, tepung dan lemak di tempat mandi air. Ia boleh menjadi pencuci mulut atau hidangan utama. Hidangan ini disajikan dengan pelbagai cara - ada yang menyerupai "cacing darah" Ukraine, yang lain serupa dengan pai biasa.
Puding Inggeris yang paling popular ialah Yorshire-Pudding. Ia dibuat dari adunan manis atau masin, ditaburkan dengan pala dan dibakar dengan lemak daging sapi panggang. Plum-Pudding tidak kurang popular - pastri manis yang disajikan di meja Tahun Baru.
Klasik lama dan baru
Hidangan Inggeris biasa termasuk oatmeal dengan susu - Bubur. Juga dikenali di seluruh dunia ialah daging lembu panggang Inggeris - sepotong daging yang telah dibuat dengan baik (secara tradisional - daging lembu dipotong menjadi kepingan nipis). Hidangan ini dimakan dengan kentang goreng.
Di antara makanan segera, Fish'n'Chips boleh dipanggil makanan Inggeris yang diiktiraf. Ini adalah nama untuk ikan putih goreng, disalut dengan lapisan adunan berasaskan bir, dan potongan goreng yang besar.
