Pelbagai jenis makanan laut adalah makanan yang agak murah. Biasanya termasuk udang kecil, tentakel gurita, kerang, cumi-cumi, secara umum, segala sesuatu yang secara individu, kemungkinan besar, tidak akan mendapat permintaan tinggi. Ini menjelaskan harga rendah. Tetapi anda boleh memasak dari pelbagai jenis hidangan yang benar-benar halus, lezat dan pada masa yang sama sangat ringkas. Jadi, sos untuk pasta makanan laut Itali.
Ia perlu
-
- 1.5 kg makanan laut;
- 200 ml krim dengan kandungan lemak 25%;
- 2 sudu teh cendawan
- 50 g mentega;
- 2 sudu besar tepung;
- 3 hidangan pasta;
- 200 g keju parmesan;
- segenggam kacang pain yang dikupas.
Arahan
Langkah 1
Pinggan makanan laut biasanya dijual beku. Oleh itu, langkah pertama adalah mencairkan ais. Jangan sekali-kali mencairkan pinggan di dalam microwave. Pemanasan tidak rata, dan anda boleh merosakkan produk tanpa perlu memasak. Secara amnya, memasak sotong, udang, sotong adalah proses yang sangat halus. Minit pemanasan tambahan dapat mengubah daging lembut menjadi getah dan benar-benar tidak sedap. Oleh itu, untuk mencairkan pelbagai jenis, anda perlu memasukkannya ke dalam colander dan tuangkan dengan air suam. Selepas 15-20 minit tidak akan ada ais yang tersisa. Biarkan air mengalir.
Langkah 2
Sementara itu, anda boleh mula bersiap untuk menggoreng. Panaskan kuali, cairkan 50 g mentega. Masukkan makanan laut ke dalam kuali yang panas. Pada minit pertama, pinggan akan mengeluarkan banyak air. Setelah ini berlaku, keluarkan wajan dari api dan tuangkan cecair ke dalam cawan dengan lembut. Ia akan berguna kemudian. Semakin sedikit air yang tinggal di kuali, semakin baik.
Langkah 3
Masukkan semula makanan laut di atas api. Setelah semua air menguap, mula kacau. Anda perlu menggoreng makanan laut selama 2-3 minit. Kemudian tuangkan krim ke dalam kuali, kacau selalu. Masukkan 2 sudu teh cendawan. Kacau.
Langkah 4
Ambil 2 sudu tepung dan goreng dalam kuali panas selama 2 minit. Masukkan tepung goreng secara beransur-ansur ke makanan laut, biarkan mendidih selama kira-kira lima minit. Lakukan perkara yang sama dengan kacang pain: mereka digoreng dalam kuali panas hingga keemasan atau coklat muda. Campurkan semuanya.
Langkah 5
Parut keju pada parut halus. Lebih baik memilih keju berkrim dan keras untuk pasta ini. Rebus pasta dalam jumlah tiga hidangan.
Langkah 6
Mula berkhidmat. Teras dengan pasta panas, di atas dengan sos kacang pain yang dihasilkan dan letakkan makanan laut di atasnya. Dan selepas itu, sentuhan terakhir - taburkan dengan keju parut halus.
