Lavash banyak digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan; di samping itu, banyak orang lebih suka memakannya sebagai ganti roti. Saya menawarkan anda resipi roti pita tanpa ragi. Hidangan seperti itu tidak akan sukar untuk disediakan walaupun untuk tukang masak yang tidak berpengalaman.
Ia perlu
- - tepung - 3 gelas;
- - air - 200 ml;
- - garam - 0.5 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Dengan menggunakan bekas kecil, tuangkan air ke dalamnya. Sila ambil perhatian bahawa mestinya betul-betul hangat, tidak panas. Kemudian tuangkan garam ke dalam mangkuk yang sama. Kacau larutan yang dihasilkan sehingga bahan tambahan larut sepenuhnya.
Langkah 2
Masukkan tepung gandum dalam bahagian kecil ke dalam air garam. Bahan ini semestinya diayak, jika tidak, roti pita masa depan tidak akan memperoleh struktur yang diinginkan semasa memasak. Campurkan jisim yang dihasilkan sehingga rata. Dengan cara ini anda akan mendapat doh. Luangkan masa yang cukup untuk menguli. Sekiranya ini tidak dilakukan, roti pita akan pecah.
Langkah 3
Tutup doh yang tebal dan agak lentur dengan tuala dapur. Biarkan seperti ini di tempat yang hangat sebentar.
Langkah 4
Bahagikan adunan sekarang menjadi kepingan kecil. Gulung masing-masing ke dalam lapisan rata, ketebalannya kira-kira sama dengan 1-2 milimeter. Prosedur ini boleh dilakukan sama ada dengan rolling pin atau secara manual.
Langkah 5
Mengambil kuali kering, panaskan dengan baik, dan kemudian gorengkan satu demi satu kuih yang dihasilkan di setiap sisi selama 10-15 saat, tidak lebih. Sekiranya pita mengembang semasa memasak, maka buatlah tusukan di permukaannya di beberapa tempat.
Langkah 6
Taburkan setiap tortilla goreng dengan air sejuk, kemudian tutup dengan tuala kapas dan biarkan dalam kedudukan ini sebentar. Lavash tanpa ragi sudah siap!
