Meja manis selalu dinantikan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi pada musim panas, anda tidak mahu membebankan badan dengan kek kalori yang terlalu tinggi. Mousse lemon yang sejuk, yang cukup mudah disediakan, adalah keselamatan yang nyata.
Ia perlu
- - 5 lemon;
- - 25 g gelatin;
- - 1 tin susu pekat;
- - 3 sudu gula tepung;
- - serpihan kelapa.
Arahan
Langkah 1
Perah jus dari lemon menggunakan juicer atau dengan tangan dan tapiskan melalui kain cheesecloth atau ayak. Ketepikan semangat untuk menghiasi mousse.
Langkah 2
Masukkan gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas air mendidih sehingga air menutupinya sepenuhnya. Kacau sehingga agar-agar larut dan membentuk jisim homogen. Kemudian tuangkan ke dalam jus lemon dengan sedikit. Letakkan bekas dengan campuran di dalam peti sejuk.
Langkah 3
Pukul susu pekat menggunakan pengadun. Selepas lima minit, masukkan gula aising dan pukul lagi.
Langkah 4
Apabila serai lemon mula mengeras dan terbentuk, tambahkan sedikit demi sedikit campuran susu pekat dan gula tepung. Pukul dengan kelajuan rendah sehingga dua jisim kelihatan seperti satu mousse keseluruhan. Susunkan mousse yang disediakan dalam gelas dan dinginkan di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Parut kulit lemon dengan gigi halus. Potong lemon menjadi baji. Potongan hendaklah setebal kira-kira 3 mm.
Langkah 6
Sebelum menghidangkan mousse, taburkan dengan zest dan kelapa. Hiaskan bahagian kaca dengan baji lemon yang sudah siap.
