Ceri adalah bahan mentah yang sangat baik untuk pelbagai persediaan buatan sendiri. Buah beri ini mengandungi hingga 10% fruktosa dan glukosa, asid malik dan sitrik, nitrogen dan tanin, serta vitamin A, PP dan C. Jem ceri yang dihiasi sangat aromatik dan enak. Ia boleh menjadi makanan kegemaran keluarga anda.
Ia perlu
-
- ceri (diadu) - 1 kg;
- gula - 1, 2 kg.
Arahan
Langkah 1
Pergilah beri, bersihkan serpihan dan tangkai. Kemudian bilas ceri dengan bersih dalam air sejuk dan toskan.
Langkah 2
Seterusnya, keluarkan biji dari buah beri. Sekiranya anda tidak mempunyai peranti khas untuk ini, anda boleh menggunakan jepit rambut atau pin keselamatan biasa.
Langkah 3
Letakkan buah beri tanpa lapisan dalam piring enamel atau keluli tahan karat. Pada masa yang sama, tutup setiap lapisan dengan gula. Rendam selama beberapa jam sehingga jusnya muncul dan gula larut sepenuhnya. Kemudian campurkan semuanya.
Langkah 4
Kemudian dengan api sederhana, masukkan piring dengan ceri, kacau sekali-sekala, didihkan. Keluarkan busa dari semasa ke semasa. Setelah jem mendidih, angkat dari dapur selama kira-kira 30-40 minit.
Langkah 5
Kemudian rebus lagi dan matikan api. Tunggu lebih kurang 40 minit. Setelah mendidih biasa ketiga, tuangkan jem ke dalam balang pra-disterilkan dan gulung dengan bumbung logam. Pindahkan ke tempat yang hangat selama 6-7 jam.
Langkah 6
Setelah memasak jem ini, anda pasti akan berpuas hati dengan konsistensinya dan rasanya, dan anda akan mempunyai rasa semula jadi untuk membuat roti di rumah sepanjang tahun.
