Jem aprikot yang enak ini adalah makanan yang sempurna untuk minum teh anda. Jem seperti itu juga boleh digunakan dalam penaik. Ia disediakan dengan cukup sederhana dan cepat.
Ia perlu
- - 1, 2 kg aprikot,
- - 1 kg gula,
- - 20 g biji aprikot.
Arahan
Langkah 1
Basuh aprikot (dalam resipi ini pelbagai "Madu"). Potong bahagian dan angkat tulang. Pisahkan setiap lubang dan keluarkan kernel, bilas.
Langkah 2
Pindahkan aprikot yang telah dikupas ke dalam mangkuk memasak. Lapiskan aprikot, taburkan setiap lapisan dengan gula. Pada peringkat ini, anda memerlukan 500 gram gula. Biarkan aprikot ke dalam mangkuk selama 2-3 jam, dan selama ini mereka akan membiarkan jusnya keluar.
Langkah 3
Selepas 2-3 jam, masukkan mangkuk dengan aprikot dengan api kecil, larutkan gula sambil dikacau. Setelah gula larut, naikkan api hingga sederhana.
Langkah 4
Biarkan aprikot mendidih, kemudian kacau dan didihkan dua kali lagi, kacau setiap kali. Kemudian keluarkan mangkuk jem dari api, tolak buih ke arah tengah dan angkat dengan berhati-hati.
Langkah 5
Masukkan baki 500 gram gula ke selai panas, kacau, tutup dengan kain tipis dan biarkan hingga sejuk. Selepas 3 jam, letakkan jem di atas api dan ulangi prosedur mendidih dan kacau sekali lagi. Setelah mendidih ke-3, tambahkan biji biji ke dalam jem dan rebus selama lima minit, angkat busa.
Langkah 6
Masukkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan, sejukkan terbalik dan masukkan ke dalam pantri untuk disimpan.
