Salad Kentang Korea, atau Kamdi-Cha, adalah hidangan panas sederhana. Ia dicipta di kalangan orang Korea Rusia, dan sekarang ini adalah tetamu "Korea" yang cukup kerap di meja keluarga Rusia.
Bahan-bahan:
- 500 g kentang
- 300 g daging ayam
- 2 keping. bawang
- 2 sudu besar kicap
- Lada hitam tanah
- Ketumbar tanah
- 2 ulas bawang putih
- Hijau (ketumbar, dill, pasli, arugula)
- Cuka Cair Diencerkan dengan Air
- Minyak sayuran
Penyediaan:
1. Kentang harus dipotong menjadi kepingan kecil (anda boleh memarut pada parut khas untuk wortel Korea). Tuangkan air ke dalam periuk yang dalam, masukkan api. Sebaik sahaja cecair mendidih, ia perlu masin dan kentang cincang diturunkan ke dalam kuali. Masak hingga lembut (rata-rata 3-4 minit).
2. Potong daging menjadi kepingan kecil, potong bawang. Kemudian masukkan daging ke dalam kuali yang telah dipanaskan (jangan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya!) Dan goreng sedikit ke dalam jus anda sendiri. Kemudian masukkan 1 sudu besar kicap, minyak sayuran, bawang cincang dan, kacau semuanya, goreng dengan api sederhana. Apabila bawang lembut, anda boleh mengeluarkan wajan dari api dan menambah bawang putih yang dihancurkan atau dicincang halus ke dalam pinggan. Kacau hingga sebati.
3. Sekarang daging boleh digabungkan dengan kentang, musim jisim yang dihasilkan dengan 1 sudu besar kicap, sebilangan kecil esen cuka cair dan tambahkan sayur cincang halus. Juga lada dan taburkan dengan ketumbar. Beberapa suri rumah menambah paprika dan zaitun cincang, tetapi ramuan ini adalah pilihan.
Hidangan boleh dimakan panas dan sejuk.
