Kentang goreng Korea dengan daging adalah hidangan yang mudah disediakan. Walau bagaimanapun, penggunaan kicap dan biji bijan memberikan rasa asli yang tidak dapat dilupakan kepada kentang.
Untuk memasak kentang goreng dengan daging dalam bahasa Korea, anda memerlukan bahan berikut: 300 g fillet daging apa pun, 1 kg ubi kentang, 3 ulas bawang putih, 1-2 sudu besar. l. kicap, secubit biji bijan, bawang hijau, garam, rempah. Untuk menggoreng ramuan, anda memerlukan minyak sayuran.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan fillet untuk menggoreng. Daging dibasuh dengan air dingin dan dikeringkan dengan sempurna menggunakan serbet kertas atau tuala dapur yang bersih. Kentang goreng Korea dengan daging boleh disediakan dari daging apa pun: daging lembu, unggas, daging babi, sapi, domba. Secara semula jadi, rasa hidangan akan berbeza dengan ketara bergantung pada ramuan yang anda pilih. Di samping itu, masa memasak secara langsung bergantung kepada daging. Hidangan ayam dimasak lebih cepat daripada, misalnya, hidangan daging lembu.
Tidak digalakkan untuk memberi garam pada daging terlebih dahulu, kerana dalam kes ini ternyata terlalu kering. Garam mengeluarkan jus dari daging.
Ubi ubi kentang dibasuh dan dikupas. Potong kentang menjadi kepingan atau kepingan nipis. Anda tidak boleh mengupas kentang terlebih dahulu, kerana ubi gelap dengan cepat di udara terbuka dan penampilan pinggan akan rosak. Sekiranya anda menuangkan air ke atas kentang, ia akan kehilangan sebahagian besar nutrien dan kanji.
Memasak kentang goreng dengan daging dalam bahasa Korea paling mudah di dalam kuali besi tuang, kuali atau kuali. Dalam kes ini, kentang akan memanggang lebih cepat dan risiko komponen melekat di sisi dan bahagian bawah bekas akan dikurangkan dengan ketara. Jangan gunakan kuali aluminium untuk menggoreng. Makanan yang dimasak di dalamnya tidak disimpan lama. Anda boleh memasak hidangan ini di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, dalam bentuk khas yang diperbuat daripada kaca tahan panas, yang dapat menahan panas dalam jangka masa yang lama.
Daging, dibersihkan dari urat dan tendon, dipotong kecil-kecil, berukuran kira-kira 3x3 cm. Kuali atau kuali besi tuang di atas api yang tinggi dan minyak sayuran dipanaskan di dalamnya. Daging digoreng, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan. Sebaik sahaja kepingan digoreng secara merata di semua sisi, kicap dituangkan ke dalam kuali. Bawang putih dikupas, dihancurkan dengan penekan dan ditambahkan ke daging goreng. Bulu bawang hijau yang dicincang halus diletakkan di dalam kuali.
Mereka terus menggoreng bahan tidak lebih dari 2-3 minit. Kemudian kentang yang dipotong menjadi bulatan dialihkan ke dalam kuali. Bekas ditutup rapat dengan penutup dan panas dikurangkan menjadi rendah. Dari semasa ke semasa, anda harus membuka kuali dan mencampurkan komponen pinggan agar tidak terbakar. Apabila hidangan hampir siap, anda perlu merasakan kentang dan, jika perlu, tambahkan garam. Juga pada masa ini rempah kegemaran ditambahkan ke dalam kuali, misalnya, lada hitam.
Kentang akan masak lebih cepat jika anda membakar ubi yang telah dikupas dengan air mendidih dan kemudian keringkan dengan tuala kertas. Kerak emas diperoleh dengan menggoreng kepingan kentang dalam minyak panas.
Sesame dituangkan ke dalam pinggan siap. Kentang dengan daging dipindahkan ke pinggan bahagian. Hidangan dihidangkan suam, biarkan hingga lebih kurang 15 minit.
