Yogurt Yunani buatan sendiri yang lazat mudah dibuat sendiri. Yang anda perlukan hanyalah beberapa balang yogurt dan susu Yunani komersial sebenar. Setelah membeli yogurt sekali, anda tidak perlu lari ke kedai lagi.
Ia perlu
- - 4 cawan susu rendah lemak (tidak terlalu dipasteurisasi)
- - 1/4 cawan 2% daripada sebarang yogurt
Arahan
Langkah 1
Saring yogurt melalui ayak. Panaskan susu di atas api sederhana (jangan kacau semasa memanaskan). Angkat dari api dan biarkan sejuk hingga 160 darjah.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, gabungkan 1/2 cawan susu suam dan yogurt (dari langkah 1) hingga rata. Tutup rapat dengan bungkus plastik. Letakkan mangkuk dengan campuran di dalam ketuhar dan panaskan hingga 100 hingga 110 darjah. Suhu ini mesti dijaga sehingga yogurt menebal. Ini akan memakan masa lebih kurang 5 hingga 7 jam. Kemudian masukkan semuanya ke dalam peti sejuk selama 3 jam.
Langkah 3
Saring jisim yang dihasilkan melalui ayakan untuk menghilangkan gumpalan berlebihan. Hidangkan yoghurt dengan potongan buah dan kacang. Selamat menjamu selera!
