Moussaka dalam bahasa Yunani akan menjadi makanan ringan yang sangat baik pada setiap perayaan. Hidangan ini boleh disajikan sendiri untuk makan tengah hari atau makan malam.
Ia perlu
- - kentang 6 biji.;
- - terung 2 biji.;
- - daging lembu cincang 300 g;
- - tomato 2 biji.;
- - bawang 1 pc.;
- - Lada Bulgaria 1 pc.;
- - pes tomato 2 sudu besar. sudu;
- - keju keras 200 g;
- - oregano;
- - pudina;
- - hijau;
- Untuk sos Bechamel:
- - mentega 50 g;
- - susu 2 gelas;
- - telur ayam 1 pc.;
- - tepung gandum 2 sudu besar. sudu.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, potong menjadi kepingan nipis. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Goreng kentang di kedua-dua belah pihak. Garam.
Langkah 2
Susun kentang ke dalam pinggan yang dalam. Kupas dan cincang bawang. Goreng dalam baki minyak.
Langkah 3
Potong lada belang menjadi kepingan kecil, masukkan bawang, goreng selama 2-3 minit. Potong tomato, masukkan ke dalam kuali bersama daging cincang. Didihkan selama 5 minit. Masukkan pudina, oregano, garam dan pes tomato. Didihkan selama 20 minit.
Langkah 4
Pada akhir memar, tambahkan ramuan cincang. Letakkan daging cincang di atas kentang. Potong terung menjadi kepingan, basuh, keringkan. Kemudian goreng dalam minyak zaitun selama 15 minit. Letakkan terung di atas daging cincang.
Langkah 5
Cairkan mentega dalam periuk, goreng tepung di dalamnya. Kemudian masukkan susu. Masak dengan api kecil hingga pekat. Kemudian pukul telur, garam dan kacau.
Langkah 6
Tuangkan sos yang telah disediakan di atas terung. Kemudian taburkan dengan keju parut. Bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah.
