Sekiranya anda bosan dengan potongan daging biasa untuk makan malam, sudah tiba masanya untuk mempelbagaikan diet anda dan menambahkan pancake hati. Resipi penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa. Selain itu, ini adalah hidangan yang sangat sihat dan enak. Lempeng hati yang berair dan lembut akan meleleh di mulut anda.
Ia perlu
- - hati daging lembu 1 kg
- - bawang 2 biji.
- - lobak merah 2 pcs.
- - telur 2 keping.
- - semolina 3 sudu besar. sudu
- - tepung 3 sudu besar. sudu
- - mayonis
- - garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Perahkan hati, wortel dan bawang melalui penggiling daging.
Langkah 2
Kacau bahan dan masukkan dua telur, semolina, tepung dan rempah secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Hati cincang tidak boleh terlalu cair sehingga tidak merebak ke dalam kuali semasa menggoreng. Untuk menjadikan hati likat, lebih banyak tepung harus ditambah.
Langkah 4
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan sebarkan penkek dengan satu sudu besar, hancurkan sedikit sehingga menjadikannya lebih nipis.
Langkah 5
Goreng penkek di setiap sisi hingga kekuningan.
Langkah 6
Apabila sudah siap, pindahkan ke periuk yang tidak melekat. Larutkan sedikit mayonis dan rempah dalam 200-250 ml air suam. Tuangkan penkek dengan campuran yang dihasilkan dan reneh dengan api kecil selama 20-30 minit. Berkat kuahnya, hati akan lembut dan berair.
