Semua cadangan pemakanan mengatakan bahawa ikan bakar adalah yang paling sihat. Ia memanaskan sama rata di seluruh kawasan dan dari ini rasa dan aroma menjadi lebih kuat dan cerah.
Ia perlu
- • Sebarang ikan sungai - 2 keping. 450 g setiap satu;
- • Garam beryodium halus - 200 g;
- • Pasli dan dill segar;
- • Campuran rempah untuk ikan - 1 bungkus;
- • Kapur segar - 3 biji.;
- • Mentega manis - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda mesti menyediakan ikan dengan betul. Bangkai harus dibersihkan dari timbangan, buang semua bahagian dalam (termasuk insang) dan bilas dengan baik. Kepala, sirip dan ekor tidak perlu dipotong. Sekiranya kaviar atau susu ditangkap di dalam ikan, maka mereka juga harus dicuci dan dipindahkan bersama-sama dengan ikan yang disiapkan ke dalam mangkuk khas yang panjang.
Langkah 2
Seterusnya, ikan mesti dikeringkan. Untuk prosedur ini, anda boleh menggunakan tuala kertas atau serbet kertas. Gosokkan ikan dengan bersih dan lembut dengan rempah dan garam. Bukan hanya dari sisi kulit, tetapi juga bahagian perut.
Langkah 3
Letakkan ikan siap di atas kepingan foil yang belum dibuka. Masing-masing tersendiri. Lembaran harus sedemikian rupa sehingga seluruh ikan dapat dibungkus di dalamnya.
Langkah 4
Bahagikan mentega menjadi dua. Masukkan pasli cincang dengan dill dan sepotong mentega manis ke dalam perut ikan.
Langkah 5
Perah jus dari limau segar dan tuangkan ke atas ikan yang disediakan untuk dibakar. Tutup ikan dengan kerajang logam, cubit dengan kuat. Tidak boleh ada lubang yang tersisa.
Langkah 6
Pindahkan ikan ke loyang yang akan dibakar dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar ikan tanpa membuka pintu oven selama 25 minit.
Langkah 7
Buka oven dan keluarkan loyang bersama ikan. Buka foil sedikit di dua tempat dan letakkan semula selama 10 minit. Anda boleh menghias dengan salad.
