Ukha adalah hidangan pertama Rusia secara tradisional. Biasanya sup ini dibuat dari pike, tetapi kita akan mengambil ikan mas dan bertengger. Ia juga akan menjadi lazat. Kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan dari sup ini ialah memasaknya dengan cepat - hanya setengah jam. Jadi, bagaimana memasak sup ikan dari ikan sungai segar?
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 1 karp;
- - 1 hinggap;
- - 4 biji tomato;
- - 500 g kentang;
- - 3 biji bawang;
- - 5 daun bay;
- - biji lada, gula, garam;
- - herba segar.
Arahan
Langkah 1
Bersihkan ikan, usus, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Sekiranya ikan sangat besar, potong kecil, masukkan yang kecil seperti ini. Pada ikan besar, lebih baik membuang insang, jika tidak, mereka boleh memberi kepahitan. Letakkan di dalam periuk.
Langkah 2
Masukkan kentang kupas cincang, bawang (potong setiap bawang menjadi separuh), dan potong tomato ke dalam loyang. Isi dengan air sehingga menutup isi sedikit.
Langkah 3
Masak hingga ikan masak. Di sini banyak bergantung pada ikan yang dipilih, dari ukurannya, tetapi biasanya 25 minit mendidih lambat cukup untuk ikan mas dan hinggap.
Langkah 4
Masukkan garam dan lada beberapa minit sebelum akhir memasak. Anda boleh memanaskannya dengan sesudu gula. Taburkan dengan ramuan cincang. Sup sudah siap!
