Champignon, dipanggang di atas arang dan tepu dengan aroma asap, tidak mungkin meninggalkan acuh tak acuh walaupun pemakan daging yang paling tidak peduli. Shish kebab dari cendawan ini dapat menyaingi daging apa pun. Manfaat lain dari hidangan berkelah yang unik ini termasuk penyediaan cepat.
Ia perlu
1 kg cendawan; - 200 g krim masam; - lada hitam dan garam secukup rasa; - sekumpulan sayur-sayuran kegemaran anda
Arahan
Langkah 1
Bilas cendawan dengan air sejuk. Sekiranya boleh, lebih baik memilih cendawan yang cukup besar, kerana di atas api arang batu mereka berkurang dengan ketara. Tetapi cendawan kecil juga cukup sesuai, hanya perlu ditonton terutama dengan berhati-hati semasa proses menggoreng.
Langkah 2
Letakkan cendawan dalam mangkuk dan perasakan dengan garam, tetapi hanya ringan. Lumurkan cendawan dan di atas dengan krim masam. Untuk hidangan ini, anda boleh mengambil krim masam dengan kandungan lemak. Potong ramuan dan masukkan cendawan.
Langkah 3
Tutup mangkuk cendawan dengan penutup dan biarkan sahaja selama satu jam. Selama ini, mereka harus diasinkan dengan baik. Goncangkan mangkuk cendawan dari semasa ke semasa sehingga tepu dengan pengasam.
Langkah 4
Nyalakan api. Champignon boleh digoreng di atas panggangan dan langsung pada lidi. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan lidi kayu. Cendawan harus diikat dengan berhati-hati agar tidak retak. Dalam proses membuat tali, potongan daging boleh dimasukkan di antara cendawan. Ini akan menjadikan cendawan sangat berair.
Langkah 5
Goreng cendawan di atas arang panas. Waktu menggoreng bergantung pada tahap pijar arang batu dan pada ukuran cendawan: semakin kecil, semakin cepat mereka siap.
Langkah 6
Hidangkan kebab cendawan dengan sos putih, yang boleh dibuat dalam beberapa minit. Cukup campurkan krim masam dengan bawang putih dan herba cincang halus, dan lada ringan. Sos cendawan untuk barbeku sudah siap!
