Susu mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Protein susu berasal dari haiwan dan mempunyai sifat biologi yang sangat baik. Sup mi susu memang tidak asing lagi bagi kanak-kanak sejak kecil. Tetapi walaupun dengan hidangan sederhana ini, anda boleh bereksperimen dan memasaknya di dalam pelbagai hidangan, dengan mi buatan sendiri atau dalam santan.
Untuk menyediakan sup mi susu klasik, anda memerlukan: 500 ml susu (kandungan lemak 2.5%), setengah gelas air, 2 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. garam, 5 sudu besar. bihun.
Biasanya, proses masakan seperti ini tidak lebih dari 20 minit. Pertama, tuangkan susu ke dalam bekas aluminium yang telah disediakan. Tiriskan air di sana. Letakkan senduk atau periuk di atas dapur dan masukkan gula. Kemudian masukkan garam dan tunggu sehingga susu mendidih. Masukkan bihun ke dalam mangkuk dan masak hingga lembut, kacau selalu.
Lebih baik segera menghidangkan sup seperti itu ke meja, kerana bihun cepat membengkak.
Menariknya, anda juga boleh memasak sup susu dengan mi menggunakan multicooker. Anda memerlukan bahan berikut: mentega secukup rasa, segelas air dan mi, 5 gelas susu, 1, 5 sudu besar. gula, garam secukup rasa. Tuangkan air dan susu ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan sisa bahan, kecuali mentega, di dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti dan pilih mod "Bubur susu". Itu sahaja. Hanya tinggal menekan butang dan menunggu isyarat siap. Masukkan sekeping mentega ke dalam sup sebelum dihidangkan.
Sekiranya anda tidak suka mee yang dibeli di kedai, cuba buat sup susu dengan buatan sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan: 300 ml air, 300 g tepung gandum, telur ayam, 250 ml susu, garam dan gula secukupnya.
Ayak tepung perlahan-lahan di atas meja dan bentuk slaid kecil. Buat kemurungan di dalamnya dan tuangkan telur. Kemudian uli adunan homogen yang sukar, tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam. Gulung dengan nipis dan potong. Gulung ke atas dan potong menjadi kepingan. Potong setiap helai doh menjadi kepingan. Sebarkan mi secara merata di atas meja dan tunggu 40 minit. Mesti kering seperti biasa. Didihkan susu dan air sehingga mendidih, masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan mee dan masak sup selama lebih kurang 10 minit dengan api kecil. Ingat untuk kacau.
Ternyata pengambilan santan secara berkala menurunkan kadar kolesterol dalam badan dan menyumbang kepada fungsi normal kelenjar tiroid. Memandangkan khasiat santan yang bermanfaat, tidak ada salahnya belajar memasak sup mi dengannya. Anda memerlukan: 450 ml santan, 1, 3 liter kaldu sayur, 3 sudu besar. sos ikan, 200 g cendawan, 200 g mi, 150 g kubis Cina, garam, ketumbar dan lada secukupnya, 150 g udang, 50 g tauge dan bawang hijau (sekumpulan kecil).
Anda juga boleh menambah lada cili untuk rempah.
Ambil periuk dalam dan tuangkan kuah, susu dan sos ikan ke dalamnya. Kupas cendawan, bilas dan potong. Masukkan ke dalam periuk yang sama. Didihkan semuanya dan masukkan mee. Masukkan udang kupas di sana. Masak sup selama 5-10 minit, kacau selalu. Kemudian masukkan tauge, ketumbar dan bawang hijau cincang. Musim sup dengan garam secukup rasa dan masak selama 10 minit dengan penutup ditutup. Hasilnya adalah hidangan yang sangat asli. Semasa menghidangkan, celupkan sekeping kecil mentega ke dalam mangkuk.
