Eksotisme orientasi di pinggan anda adalah salad mi Cina yang lembut dan enak. Masak dengan daging, ayam, atau vegetarian sepenuhnya untuk makanan yang berkhasiat dan enak. Ia boleh ditawarkan di rumah untuk makan tengah hari atau diletakkan di atas meja perayaan.
Salad mi Cina dengan ayam dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 150 g mi Cina (funchose);
- 150 g ayam cincang;
- 1 setiap lobak merah, timun dan lada bel;
- 2 ulas bawang putih;
- 20 g ketumbar;
- 2 sudu besar biji bijan putih;
- 1 sudu kecil kari;
- 120 ml kicap;
- 80 ml minyak zaitun;
- 50 ml air;
- 30 ml jus lemon;
- 20 ml minyak sayuran.
Goreng ayam cincang dalam minyak sayuran hingga lembut, kacau terus dan pecahkan gumpalan. Kupas sayur-sayuran besar dan potong halus, hancurkan cengkih bawang putih dalam penekan atau parut khas. Rendam mi dalam air sejuk selama 3 minit, toskan. Tuangkan air mendidih ke atas funchose dan biarkan di sana selama 5 minit, kemudian buang dalam saringan.
Dalam periuk, satukan air dengan kicap, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, kari dan ketumbar cincang. Didihkan selama 2 minit dengan api kecil. Campurkan mi dengan sayur-sayuran dan daging cincang dalam mangkuk salad, musim dengan perapan panas dan gaul rata. Biarkan salad duduk selama setengah jam, kemudian taburkan dengan biji wijen.
Salad mi Cina dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- 150 g mi Cina;
- 450 g stik daging lembu goreng;
- 350 g asparagus hijau;
- 50 g bawang hijau;
- 100 ml sos teriyaki dan wain merah kering;
- 50 ml minyak sayuran;
- 1 sudu kecil minyak bijan;
- 1 ulas bawang putih;
- 2 cm akar halia;
- 4 bintang anise;
- 1 sudu kecil semangat parut;
- secubit cili kering dan biji adas.
Buat pengasam dengan sos teriyaki dan wain, bawang putih hancur, halia parut, semangat dan rempah. Pukul dengan garpu dan tuangkan beberapa sudu ke dalam wajan. Potong hujung asparagus, tumis selama 5 minit dalam air masin, masukkan colander, kemudian goreng dalam sedikit perap hingga lembut. Sejat sisa baki dalam periuk hingga seperempat isi padu, ketepikan. Masukkan kedua-dua jenis minyak dan masukkan daging yang dipotong menjadi kepingan.
Rendam mi Cina dalam air panas selama beberapa minit, kemudian bilas di bawah keran dan potong kecil. Masukkan semua bahan salad ke dalam mangkuk besar dan kacau dengan dua garpu besar.
Salad mi Cina vegetarian
Bahan-bahan:
- 80 g mi Cina;
- 1 terung;
- 1 lada loceng hijau;
- 2 timun;
- 50 g selada hijau;
-150 g buah zaitun;
- 50 ml kicap;
- 20 ml jus lemon;
- 1 sudu besar Sahara;
- garam;
- minyak sayuran.
Kupas terung, timun, lada, selada dan potong, zaitun pada bahagian atau seperempat. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng terung dengan sedikit garam. Pindahkan sayur ke tuala kertas tebal. Masak mi Cina. Kumpulkan semua bahan dalam satu mangkuk, tuangkan dengan campuran jus lemon, kicap dan gula.
