Dada ayam dianggap sebagai makanan pemakanan, oleh karena itu, hidangan dari makanan itu keluar dengan mudah, ia dapat dimakan walaupun oleh orang yang terpaksa mengikuti diet untuk alasan kesihatan. Salah satu cara yang paling lazat dan asli untuk menyediakan dada ayam ialah fricassee ayam.
Ia perlu
-
- 20 g mentega
- 20 g tepung
- 125 ml. susu
- Stok ayam 250 ml
- 150 g dada ayam
- 100 g champignons
- 100 g kacang hijau segar
- 125 g beras
- lada
- garam
Arahan
Langkah 1
Fricassee ayam dianggap sebagai salah satu hidangan tertua dalam masakan Jerman; kaldu ayam digunakan untuk penyediaannya, beberapa di antaranya boleh dibawa ke dalam bekas yang terpisah ketika memasak sup ayam dan dibekukan buat masa ini.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam kuali, tambahkan tepung ke dalamnya dan kacau dengan sebati untuk mengelakkan ketulan tidak terbentuk. Kurangkan panas hingga rendah, tuangkan susu ke dalam kuali. Kacau hingga kuah pekat pekat.
Langkah 3
Masukkan stok ayam dalam bahagian kecil ke dalam sos. Potong dada ayam menjadi kiub kecil, hantar untuk dimasak dalam sos yang disediakan. Potong champignon ke dalam kepingan, renehkan sedikit dalam mentega. Bersama dengan mereka, tambahkan ke fricassee dan kacang hijau.
Langkah 4
Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Nasi rebus dianggap sebagai lauk klasik untuk fricassee ayam. Taburkan ramuan di atas hidangan siap sebagai hiasan.
