Adakah terdapat hidangan dada ayam yang sedap? Ternyata ada! Nugget adalah makanan pembuka yang sangat baik dari fillet dada ayam yang digoreng dalam mentega dalam roti yang rangup. Dan resipi penyediaannya tidak mungkin lebih mudah.
Anda perlu:
- Fillet dada ayam - 500g;
- Telur ayam - 2 keping;
- Serbuk roti - 5 sudu bulat;
- Minyak sayuran - 100g;
- Membakar kertas (akan menjadikan lebih senang menggoreng nugget).
Penyediaan:
Potong fillet dada ayam menjadi kepingan kecil.
Sediakan tepung roti.
Kacau 2 biji telur ayam hingga sebati dalam mangkuk yang dalam, jangan pukul terlalu banyak - anda mendapat ais krim. Masukkan kepingan fillet ke dalam mangkuk dengan lezon dan campurkan semuanya dengan baik, setiap bahagian harus ditutup sepenuhnya dengan telur.
Letakkan sebahagian kecil serbuk roti di atas pinggan rata. Jangan menuangkan semuanya sekaligus, kerana dalam proses membuat roti, ais akan jatuh di atas keropok, mereka akan basah dan berubah menjadi gumpalan. Lebih baik menambahkan keropok kerana ia dimakan.
Juga, untuk kemudahan anda, ada baiknya menggunakan pinset kuliner, dengan mana anda akan mengambil potongan ayam dari piring dengan lezon, dan membuangnya ke piring dengan serbuk roti - jika anda melakukan ini dengan tangan anda, keropok akan melekat pada jari anda dan akan menyusahkan untuk bekerja. Atau anda boleh mengeluarkan fillet dari lleison dengan satu tangan "basah", dan tangan "kering" yang lain akan menggulung fillet di serbuk roti. Dengan tangan "kering", tuangkan sedikit keropok di tepi fillet dan ambil fillet yang sudah ditaburkan dan gulungkannya lebih jauh. Untuk sebab tertentu kaedah ini tidak sesuai untuk saya.
Sediakan loyang dan kertas penaik.
Kertas diperlukan untuk menghilangkan masalah dengan serbuk roti yang dibakar, yang akan merosakkan rasa dan penampilan hidangan jika tidak dikeluarkan tepat pada waktunya. Setelah menggoreng nugget pertama, anda boleh membuang kertas dengan mudah dengan runtuh dan mula membakar serbuk roti dan meletakkan lembaran baru dalam kuali yang bersih.
Potong bulatan dari kertas yang sedikit lebih besar daripada bahagian bawah kuali di mana anda akan menggoreng. Saya hanya memerlukan dua untuk sebilangan ramuan ini, kerana saya menggoreng kuali yang besar.
Letakkan kuali pada api sederhana dan sikat bahagian bawah dengan lapisan tipis minyak sayuran, anda boleh melakukan ini dengan sikat silikon atau serbet - penting bahawa terdapat sedikit minyak. Letakkan selembar kertas penaik dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dan tekan dengan baik ke bahagian bawah kuali. Dan sudah berada di atas kepingan, tuangkan minyak untuk menggoreng.
Sekarang cepat roti potong dan hantar ke wajan panas. Goreng selama 3 minit di setiap sisi hingga coklat keemasan. Sekiranya perlu, tambahkan minyak ke dalam kuali semasa memasak. Pada akhir musim menggoreng, tambahkan garam ke dalam nugget sesuai dengan keinginan anda di kedua-dua belah pihak.
Masukkan nugget yang sudah siap di atas pinggan yang berasingan, ganti kertas penaik ke dalam kuali, tuangkan minyak sayuran ke atas kertas dan goreng bahagian kedua.
Inning:
Nugget sedap sebagai makanan ringan yang tersendiri atau sebagai hidangan kedua dengan lauk kegemaran anda.
Kandungan kalori nugget ayam hanya 296 kalori setiap 100g.
