Veal dimasak dengan cepat, tetapi kuahnya harum dan anda boleh membuat sup rendah lemak. Pelbagai resipi membolehkan hidangan baru ditambahkan ke menu setiap hari.
Sup sup dengan kubis segar dan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Sup ringan ini sesuai untuk makanan diet dan juga boleh diberikan kepada anak-anak.
Anda memerlukan produk:
- 800 ml kaldu daging;
- 1 kg daging sapi muda;
- 3 ubi kentang;
- 200 g kubis segar;
- 1 lobak kecil;
- 2 biji bawang sederhana;
- 1-2 ulas bawang putih;
- beberapa tangkai pasli;
- 1 daun bay;
- garam dan lada secukup rasa.
Langkah demi langkah penyediaan sup sayur sapi
Potong filem dan tendon dari daging sapi, potong kecil dan bilas dengan air sejuk, kemudian rebus kuahnya. Pada masa yang sama, tidak perlu memasak untuk waktu yang lama sehingga daging menjadi lembut, ia akan masuk ke dalam ketuhar.
Saring kuah yang sudah siap, dan potong daging menjadi kepingan kecil..
Kupas kentang, potong dadu dan tutup dengan air sejuk untuk menghilangkan kanji yang berlebihan.
Kupas wortel dan potong, anda boleh memarut pada parut kasar.
Kupas dan cincang bawang dan bawang putih. Bawang putih boleh ditekan dengan penekan bawang putih.
Hiriskan kubis nipis.
Hanya basuh pasli dan biarkan sehingga utuh.
Masukkan daging sapi rebus, kubis, kentang, wortel, bawang, bawang putih dan pasli ke dalam periuk.
Tuangkan kuahnya, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
Masak ditutup di dalam ketuhar selama 1.5 jam pada suhu 160 darjah.
Kemudian keluarkan tangkai peterseli dari sup dan masukkan daun salam selama 5 minit, kemudian angkat, jika tidak, rasa yang menyenangkan akan berubah menjadi manis dan pahit.
Hidangkan sup daging sapi yang ditaburkan dengan pasli segar yang dicincang halus
Resepi Sup Bayam Bubur Ringan
Anda memerlukan produk:
- 200 g daging sapi tanpa lemak (tanpa tulang);
- 2 liter air;
- 2 ubi kentang;
- 1 lobak merah;
- 1 tandan bayam
- 1 daun bay;
- garam dan lada secukup rasa.
Langkah-langkah untuk membuat sup daging sapi dan bayam
Rebus sup daging sapi. Keluarkan daging dan potong dadu. Terikan kuahnya.
Basuh dan cincang kentang dan lobak merah. Lobak boleh diparut untuk memberi warna yang cantik pada sup.
Tuangkan kuah ke atas sayur dan masak selama 10 minit selepas mendidih.
Masukkan bayam cincang dan daging lembu yang dimasak. Musim dengan garam, lada dan masak sehingga sayur-sayuran lembut.
Letakkan daun salam, taburkan dengan pasli cincang dan tutup selama 5 minit, kemudian angkat daun salam. Boleh dihidangkan di atas meja.
Veal dan sup kacang hijau dalam periuk perlahan
Hidangan yang dimasak dalam multicooker mudah di saluran pencernaan, tentu saja, jika anda tidak menggunakan banyak lemak. Sup sederhana ini rendah kalori dan sesuai untuk pakar pemakanan dan pemakanan.
Anda memerlukan produk:
- 300 g daging lembu tanpa lemak;
- 2 liter air;
- 150 g kacang hijau segar atau beku;
- 3 ubi kentang;
- 2 biji lobak merah;
- 1 biji bawang besar
- 1 sudu kecil mentega;
- setengah tandan pasli;
- rempah secukup rasa atau perasa siap untuk daging;
- 1 daun bay.
- garam dan lada.
Langkah demi langkah penyediaan sup daging sapi dengan kacang polong
Basuh dan sediakan semua sayur-sayuran. Potong bawang, wortel boleh dipotong menjadi kepingan, kentang menjadi kepingan atau kiub.
Bilas daging dengan air sejuk dan potong lebih kecil: jalur atau kiub.
Gris bahagian bawah multicooker dengan mentega dan goreng bawang sehingga bau harum muncul. Pastikan bawang tidak terbakar. Gunakan mod "Fry" dengan penutupnya terbuka.
Tuangkan air dan masukkan semua makanan kecuali pasli dan kacang hijau ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan perasa, garam dan lada tanah secukup rasa. Hidupkan mod "Pemadaman" selama 1 jam.
Masukkan kacang hijau dan masak dalam mod yang sama selama 15 minit lagi.
Matikan multicooker, masukkan daun salam dan rendam ke dalam sup dengan penutup ditutup selama 5 minit, kemudian angkat. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka daun salam akan memberikan rasa yang tidak menyenangkan.
Taburkan sup yang telah disiapkan dalam mangkuk dengan pasli cincang.
Resepi Sup Veal Pea
Anda memerlukan produk:
- 300 g daging sapi;
- 3 l air:
- 1 cawan kacang polong kering
- 3 ubi kentang;
- 1 lobak sederhana;
- 2 biji bawang;
- hijau;
- 1 sudu besar minyak bunga matahari;
- garam dan lada tanah secukup rasa.
Langkah demi langkah penyediaan sup kacang dengan daging sapi
Mulakan dengan kacang polong, bilas beberapa kali dengan air sejuk dan rendam selama 6 jam hingga membengkak. Jangan simpan di dalam air lebih lama, penapaian mungkin bermula di bilik yang hangat.
Setelah masa yang ditentukan berlalu, bilas kacang polong sekali lagi, tutup dengan air sejuk, masukkan daging mentah yang dipotong menjadi kepingan besar dalam periuk dan susun semuanya sehingga masak selama 2 jam. Semasa mendidih, angkat busa beberapa kali.
Keluarkan daging rebus dari kuali, sejukkan agar tidak terbakar, dan potong kecil.
Teruskan memasak sup. Masukkan daging yang dihiris ke dalam kuah, masukkan kentang. Kurangkan api hingga rendah dan masak selama 10 minit.
Parut wortel, potong bawang halus. Goreng sayur dalam minyak sayuran. Masukkan ke sup dan masak selama 10 minit lagi.
Kemudian garam, taburkan dengan lada tanah dan herba cincang secukup rasa. Tutup penutup dan biarkan sup duduk selama 5-10 minit.
Sup keju yang lazat dengan daging sapi dan kembang kol
Anda memerlukan produk:
- 300 g daging sapi muda;
- 3 liter air;
- 2 ubi kentang;
- 1 lobak merah;
- 200 g bunga kembang kol;
- 1 kepala bawang;
- 2 keju yang diproses;
- pasli;
- garam dan lada secukup rasa.
Langkah demi langkah penyediaan sup keju dengan kembang kol
Pertama, masak sup daging sapi. Anda boleh mengambil sepotong dengan tulang, kuahnya akan lebih kaya. Oleh itu, bilas daging, tutup dengan air, celupkan bawang kupas ke dalam kuali dan masak selama 1, 5 jam. Sebaik sahaja busa muncul, buangkannya beberapa kali.
Kemudian keluarkan daging, asingkan dari tulang dan potong. Tapiskan kuahnya dan angkat bawang.
Bahagikan kembang kol menjadi perbungaan kecil, bilas, keringkan dengan serbet dan goreng dalam mentega.
Kupas dan potong kentang dan lobak merah.
Masukkan daging dan sayur dalam kuah, masak selama 20 minit.
Masukkan kembang kol, garam dan lada tumis secukup rasa. Masak selama 5 minit lagi, kemudian masukkan keju cair parut ke dalam sup dan teruskan api hingga larut. Taburkan dengan pasli cincang.
Resipi sup daging sapi muda Georgia
Resipi Georgia yang menarik, serupa dengan kharcho, tetapi masih hidangan yang berbeza.
Anda memerlukan produk:
- 500 g daging sapi muda;
- 3 liter air;
- 3 ubi kentang;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 2 biji tomato;
- 1 sudu kecil pes tomato;
- 100 g beras;
- adjika secukup rasa;
- 3 ulas bawang putih;
- pasli, dill dan ketumbar;
- 1 sudu besar minyak zaitun;
- garam secukup rasa.
Langkah demi langkah penyediaan sup daging sapi dalam bahasa Georgia
Rebus daging untuk kuahnya. Veal biasanya masak dengan cepat dan tidak akan memakan masa lebih dari satu jam. Jangan lupa menggunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan.
Semasa kuahnya memasak, jaga sayur-sayuran. Kupas, basuh dan potong. Potong bawang halus.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng bawang hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih ke dalamnya selama 1 minit dan anda boleh menambah pes tomato dan adjika. Kacau dan masak selama 2 minit, kacau sekali-sekala, kemudian masukkan tomato cincang ke dalam loyang. Mereka akan mengeluarkan jusnya. Kacau dan reneh dengan api kecil selama 10 minit lagi.
Kuahnya sudah boleh direbus, keluarkan daging dan potong, tapis kuahnya dan masukkan kembali loyang di atas dapur. Masukkan kentang dan nasi ke dalamnya, masak hingga lembut. Masukkan goreng, garam secukup rasa dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian matikan api.
Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam sup yang telah disediakan dan tutup dengan penutup sehingga hijau lebih baik mengeluarkan aroma mereka.
Untuk meningkatkan rasa, anda boleh memasukkan baji lemon ke dalam pinggan. Menambahnya akan menambahkan rasa masam yang menyenangkan.
