Ladu adalah hidangan tradisional dalam banyak masakan rakyat. Mereka boleh dibuat dengan semolina atau tepung. Sup dengan ladu yang dimasak dalam kuah yang diperbuat daripada keju yang diproses sangat lazat.
Resipi ladu
Hancurkan telur mentah dengan satu sendok teh mentega lembut dan secara beransur-ansur tambahkan satu sudu besar semolina, gosok terus. Masukkan garam ke hujung pisau. Anda harus mendapatkan doh dengan konsistensi krim masam pekat. Masukkan adunan ini ke dalam sup mendidih dalam bahagian 1/3 sudu teh. Kacau sup perlahan-lahan untuk mengelakkan ladu melekat di bahagian bawah periuk. Ladu siap meningkat dalam ukuran beberapa kali dan melayang ke permukaan. Masukkan pasli cincang, dill, atau bawang hijau ke sup.
Daripada semolina, anda boleh mengambil tepung. Ladu yang dibuat dengan resipi ini akan menjadi lebih kencang dan kurang gebu.
Ladu boleh dimakan dengan sup atau sebagai hidangan berasingan. Dalam kes kedua, mereka boleh dibumbui dengan krim masam, tomato atau sos krim masam.
Kaldu keju yang diproses
Cincang halus atau parut 2 keju yang telah diproses dan tuangkan 3 liter air sejuk ke atasnya. Masukkan ke dalam bawang bawang kupas mentah, potong melintang ke tengah, pasli atau akar saderi dan reneh sebentar. Keluarkan akar dari kaldu dan perasakan dengan garam secukup rasa. Tidak semua curd mencair dalam air mendidih, jadi jangan kecewa jika mereka masih terapung dalam keadaan tergantung.
Sos krim masam untuk ladu
Masukkan 1-2 ulas bawang putih yang dihancurkan ke krim masam dan didihkan. Musim dengan garam dan herba cincang halus.
