Kulit babi adalah beberapa jus yang paling enak dan sangat baik sebagai gulungan sayur. Selain itu, hidangan yang dibuat dari kulit dihargai di syarikat lelaki, kerana ia sesuai dengan bir.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- kulit babi - 500 g;
- garam secukup rasa;
- biji lada hitam - 5 biji;
- bawang - 1 pc;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bir tanpa tapisan ringan - 150 g;
- cuka beras - 100 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk resipi kedua:
- kulit babi - 500 g;
- lobak merah - 2 pcs;
- bawang - 1 pc;
- lada bel - 1 pc;
- garam secukup rasa;
- lada secukup rasa;
- biji lada hitam - 4 biji;
- bawang putih - 2 ulas;
- daun salam - 3 biji.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak kulit babi panggang, buka 500 gram jeroan di atas meja dan potong semua lemak berlebihan, hanya tinggal setengah sentimeter. Potong dan potong tepi kulit, kemudian celupkan ke dalam air mendidih dan masak selama 40 minit, tambah 5 biji lada hitam dan garam secukup rasa.
Langkah 2
Potong sebiji bawang besar ke dalam kiub besar dan simpan dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Tuang 150 gram bawang bir yang tidak ditapis ringan, didihkan, tambah 100 gram cuka beras dan angkat dari api.
Langkah 3
Bilas kulit yang sudah siap dengan air sejuk, letakkan di dalam penaik dan letakkan bawang di atas daging. Peras 3 ulas bawang putih di atas melalui penekan, musim dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
Langkah 4
Gulung kulit menjadi separuh, tutup bahagian atas pengisian, dan kemudian tuangkan sos bir di atasnya. Garam dan lada lagi dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Kemudian balikkan kulit dan masak selama 20 minit lagi. Hidangkan hidangan siap dengan nasi rebus.
Langkah 5
Buat gulungan kulit babi. Untuk melakukan ini, kupas 2 wortel sederhana dan potong. Potong sebiji bawang besar dalam separuh cincin. Untuk sebiji paprika, angkat batangnya bersama dengan biji dan potong menjadi jalur nipis.
Langkah 6
Goreng sayur dalam minyak sayuran bersama garam dan lada secukup rasa. Tiriskan minyak yang tinggal. Letakkan pengisian sayur goreng di atas daging, gulungkan kulit ke dalam gulungan yang ketat dan ikat dengan benang di beberapa tempat.
Langkah 7
Rebus air dalam periuk, garam secukup rasa, tambahkan 4 biji lada hitam, 2 ulas bawang putih, 3 daun salam. Letakkan gulung dalam periuk, dan setelah air mendidih lagi, kecilkan api dan reneh selama 2 jam. Sejukkan gulungan yang sudah siap, keluarkan semua benang dari itu, potong bahagian dan masukkan ke dalam pinggan.
