Terung rebus boleh disediakan sebagai lauk untuk hidangan apa pun, dan juga hidangan berasingan dengan rasanya yang istimewa dan unik. Hidangan ini pastinya akan menjadi makanan kegemaran keluarga anda dan akan menggembirakan kedua-dua rumah dan tetamu rumah anda, kerana ia mempunyai rasa yang istimewa dan unik.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan terung rebus dalam krim masam, pelbagai produk yang sangat mudah dan mudah diakses diperlukan untuk setiap suri rumah. Sebilangan besar sayur-sayuran boleh didapati di kebun anda, jadi bagi mereka yang tinggal di kawasan luar bandar, hidangan ini tidak memerlukan perbelanjaan yang besar. Kita perlu:
4 biji terung kecil;
-100 gram krim masam lemak sederhana;
-2 biji tomato;
-1 biji bawang;
-1 lobak merah;
-Daun daun;
-2-3 kacang polong;
-50 gram minyak bunga matahari;
-1 sudu tepung;
-kacang dan lada secukup rasa.
Persiapan
Untuk memasak terung rebus, pertama sekali, perlu mengupas bawang, mencuci dengan teliti dari sisa cangkerang dan memotongnya menjadi setengah cincin kecil. Selepas itu, anda perlu mencuci dan mengupas wortel sehingga bersih. Kemudian kita gosokkannya pada parut kasar dan ambil terung. Mereka mesti dikupas, dicuci dengan bersih dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
Kuali yang dalam mesti diletakkan untuk memanaskan dengan api sederhana. Apabila cukup panas, anda perlu mencurahkan minyak bunga matahari. Selepas itu, kami membuang bawang cincang dan wortel parut ke dalam kuali, tidak lupa kacau. Apabila bawang dan wortel dimasak, anda boleh menambah terung dan goreng selama lima minit.
Apabila sayur-sayuran sudah siap, tambahkan daun rempah dan daun salam ke dalam kuali untuk memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan kami. Tuangkan krim masam dan biarkan sayur-sayuran mendidih di bawah penutup dengan api kecil selama kira-kira 30 minit sehingga terung menjadi lembut dan hampir larut dalam krim masam. Kemudian anda boleh menambah rempah. Anda perlu berhati-hati dengan penambahan garam dan lada, kerana terung itu sendiri mempunyai rasa tertentu.
Tomato mesti dibilas dengan bersih, dan jika cangkang keras, maka perlu dikupas. Kemudian potong tomato menjadi cincin separuh, masukkan ke dalam kuali, tutup dengan penutup dan reneh selama 5 minit lagi. Apabila tomato menjadi lembut, hidangan boleh dianggap siap.
Sekiranya perlu, jika sayur-sayuran dalam krim masam kelihatan terlalu cair untuk anda, taburkannya dengan tepung. Selepas itu, pinggan hendaklah dicampurkan dan dibiarkan berdiri di atas api selama 2-3 minit lagi.
Hiaskan terung rebus dengan ramuan herba. Anda boleh menghias hidangan dengan dill, atau bawang hijau cincang halus, semuanya bergantung pada citarasa masing-masing.
Sebelum menghidangkan kepada para tetamu, disarankan untuk sedikit memanaskan pinggan, tetapi jangan sampai panas. Pasti sedap jika dijadikan lauk dengan lauk nasi. Sayuran rebus juga boleh dimasukkan ke dalam roti dan menikmati rasa sandwic yang tidak biasa.
