Sangat mudah untuk membuat keju yang diproses di rumah, dan jika anda menambah champignons semasa proses memasak, anda akan mendapat makanan istimewa yang luar biasa!
Untuk membuat keju cair buatan sendiri dengan champignon, anda memerlukan produk berikut:
- Keju kotej buatan sendiri - 0,5 kg
- Champignon - 200-250 g
- Telur ayam - 2 biji.
- Krim masam (lebih disukai buatan sendiri) - 2 sudu besar
- Mentega - 50 g
- Garam (lebih baik digiling halus) - kira-kira 2/3 sudu teh
- Baking soda - kira-kira 2/3 sudu teh
- Hijau (dill dan pasli) - 1 tandan kecil
- Bawang putih - 1-2 ulas
Cendawan untuk keju yang diproses harus dipilih lebih kecil, putih, tanpa piring gelap di bahagian dalam penutup. Sebelum memasak, mereka mesti dibasuh, dibakar dengan air mendidih, digoreng ringan dengan minyak sayuran, garam dan lada secukupnya. Biarkan sejuk hingga suhu bilik, potong halus dan ketepikan.
Untuk menyediakan jisim keju, anda memerlukan dua kuali: yang besar dan yang kecil. Masukkan sedikit air ke dalam periuk besar dan bakar. Keju yang diproses hendaklah dimasak di dalam tab mandi air.
Masukkan keju kotej dalam periuk kecil, pecahkan telur, masukkan krim masam, mentega lembut, soda dan garam, pukul semuanya dengan pengisar, masukkan ke dalam tab mandi air dan masak jisim keju, kacau terus, hingga menjadi sama homogen dan likat.
Masukkan cendawan cincang halus dan hijau cincang halus ke jisim keju cair. Untuk meningkatkan kepedasan, anda boleh menambah 1-2 ulas bawang putih, dihancurkan dalam penekan bawang putih. Pukul seluruh jisim lagi dengan pengisar.
Tuangkan keju cair yang sudah siap ke dalam bekas simpanan. Ia boleh menjadi balang kaca biasa. Botol berleher kecil dan lebar dengan penutup skru berfungsi dengan baik.
Setelah keju sejuk ke suhu bilik, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Keju siap dimakan. Ia boleh disebar di roti, disediakan pelbagai sandwic dengannya, ditambah dengan spageti.
Daripada champignon, anda boleh menggunakan ham sebagai pengisi, anda juga boleh menambahkan sedikit jintan semasa memasak. Keju yang diproses buatan sendiri adalah "penyelamat hidup" yang sangat baik untuk makanan ringan cepat dan tinggi kalori. Dan rasa produk buatan sendiri ini akan menarik minat semua ahli keluarga.
