Telah lama didengar fakta kontroversial bahawa kafein berbahaya, membuang kalsium dari badan dan memberi kesan negatif kepada degupan jantung. Dan para saintis, yang kemungkinan besar gemar peminum kopi, menyebutkan puluhan hujah mengenai faedah minuman tersebut, mendakwa kesan diuretik dan merangsang pengeluaran serotonin dan dopamin. Tetapi ada fakta yang jarang dibincangkan, tetapi ini tidak menjadikannya kurang menarik dan penting. Jadi, 7 fakta yang tidak biasa mengenai kopi yang diketahui oleh sedikit orang.
1. "Cherry" adalah nama yang betul untuk beri kopi
Apabila beri kopi masak, ia akan mengambil warna merah yang kaya dan kelihatan seperti buah ceri. Oleh itu, para profesional memanggil buah-buahan ini sebagai "ceri". Namun, tentu saja rasanya sangat berbeza. Kulit luarnya terasa pahit, dan dagingnya manis dan masam, seperti anggur merah. Walau bagaimanapun, nama "biji kopi" pada prinsipnya tidak sesuai untuk biji kopi.
2. Terdapat 100 subspesies minuman di dunia
Setiap jenis kopi unik dan berasal dari jenis tanamannya sendiri. Oleh itu, pokok-pokok Arab dari variasi Coffea arabica menghasilkan biji Arabica, dan kafein robusta dituai dari pokok Coffea canephora.
Keadaan dan iklim masak juga mempengaruhi rasa kopi. Aroma gurih, manis, yang disajikan oleh angin monsun kepada ragam robusta yang disebut India, adalah ciri khas kopi India secara eksklusif.
3. Tempat penanaman kopi disebut "tali pinggang"
Tali pinggang kopi Bumi terbentang di 65 negara dan bergerak di sepanjang khatulistiwa. Faktanya adalah bahawa pokok kopi cukup pilih-pilih mengenai iklim; keadaan tumbuh-tumbuhan secara eksklusif sesuai untuknya, tanpa embun beku dan suhu. Tetapi untuk percubaan itu, pokok kopi boleh ditanam dalam keadaan baru untuk mencapai rasa dan aroma yang tidak biasa.
4. Semua kopi di dunia dituai dengan tangan
Setiap buah pokok kopi dituai dengan tangan. Hanya sikap berhati-hati yang memungkinkan anda menjaga kualiti dan kuantiti tanaman. Pemetik kopi dengan pengalaman bertahun-tahun mampu mengumpulkan hingga 7 bakul buah-buahan pada siang hari, yang beratnya sekitar 500-600 kg. Untuk setiap ratus kilogram, pemungut menerima sehingga $ 10. Selepas memanggang, kos kacang meningkat kepada $ 100 untuk berat yang sama.
5. Satu cawan kopi yang baru digiling dan diseduh segar pada waktu pagi mengurangkan selera makan
Ini adalah fakta yang dibuktikan oleh komuniti saintifik. Lebih-lebih lagi, minuman itu merangsang proses metabolik dan memastikan penghapusan lemak dari badan dengan cepat. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa kopi adalah kunci keharmonian.
6. Fakta yang mengejutkan mengenai pokok kopi
Jangka hayat setiap pokok dengan buah kopi adalah sehingga 70 tahun. Selama ini, 4-5 penuaian setiap tahun dikeluarkan daripadanya. Ketinggian pokok boleh menjadi 9 meter. Untuk memberi keselesaan untuk penuaian secara manual, penanam memangkas batang pokok, mencegahnya tumbuh dan mengubahnya menjadi semak, atau bahkan menanam jenis pokok yang tidak berukuran besar.
7. Kopi adalah produk kedua paling popular di dunia
Di peringkat dunia item terlaris, produk halus (dan minyak itu sendiri) berada di kedudukan teratas. Dan kopi dalam semua jenisnya mendapat tempat kedua yang terhormat dalam penilaian ini.
