Semolina adalah bijirin yang terbuat dari gandum durum. Oleh itu, ia mengandungi semua unsur dan vitamin yang terdapat dalam gandum. Semolina mengandungi banyak pati, zat besi dan vitamin E B1, B2, B6 dan PP. Penggunaan semolina yang paling biasa adalah memasak bubur dengan susu atau air.
Sejak sekian lama, semolina adalah makanan bayi yang sangat popular. Dia diberi makan kepada anak-anak di rumah, di tadika dan hospital. Baru-baru ini, pakar pemakanan dan saintis menasihatkan agar lebih berhati-hati dengan semolina. Ia tidak berguna untuk semua orang. Faktanya ialah kandungan karbohidrat berkanji dalam semolina yang tinggi tidak baik untuk anak kecil. Tubuh kanak-kanak tidak dapat mencerna sejumlah besar kanji. Tidak ada salahnya jika anda memberi makan bayi anda dengan bubur 1-2 kali seminggu, tetapi lebih kerap ia tidak berbaloi. Tetapi bagi orang dewasa, semolina hanya akan mendapat faedah. Ia membersihkan badan dari lendir yang tidak perlu, menghilangkan lemak dan membantu mengembalikan kekuatan selepas sakit atau pembedahan. Semolina juga baik untuk orang tua. Ia memberi tenaga kepada tubuh dan membantu mengelakkan hipermineralisasi. Tetapi semolina dapat digunakan bukan hanya untuk membuat bijirin. Semolina sangat sesuai sebagai ramuan dalam krim, kaserol, pastri dan kek kerana ia membengkak dengan baik. Berikut adalah resipi yang sangat mudah untuk semolina kaserol: Tuangkan satu gelas semolina ke dalam satu liter susu mendidih. Musim dengan garam dan masak dengan api kecil dengan kacau berterusan. Hancurkan empat kuning telur dengan setengah gelas gula, tambahkan sedikit kismis dan vanillin dan masukkan ke dalam bubur yang telah disejukkan. Kemudian pukul putih dan masukkan perlahan-lahan ke dalam campuran. Isi loyang yang sudah berminyak dengan adunan yang dihasilkan dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah C. Hidangkan dengan buah manis atau sos krim masam, yang bagus untuk membuat kosmetik buatan sendiri. Cubalah scrub wajah yang lembut dan berkesan. Sediakan dua periuk kecil. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam satu, dan tuangkan semolina ke dalam yang lain. Celupkan hujung jari anda terlebih dahulu dalam minyak zaitun dan kemudian di semolina. Bersihkan wajah anda dengan cepat tetapi lembut dalam gerakan bulat. Ulangi prosedur 3-4 kali, dan kemudian basuh wajah anda dengan air suam. Scrub ini bagus untuk kulit kering dan sensitif. Manuka boleh dibeli di mana-mana kedai runcit, harganya murah dan tidak memerlukan syarat penyimpanan khas. Dan di rumah, semolina selalu berguna. Untuk isterinya untuk kosmetik, suami boleh menggunakan semolina sebagai makanan ikan, dan anak dengan senang hati akan menikmati soufflé atau semolina kaserol.
