Bagi banyak keluarga, sudah menjadi tradisi Tahun Baru yang baik untuk menyediakan salad dalam bentuk haiwan pelindung pada tahun yang akan datang. Pada tahun 2018 ia akan menjadi Anjing Kuning, jadi salad yang disediakan dalam bentuk anak anjing lucu akan menjadi hiasan meja yang sangat baik pada Malam Tahun Baru.
Bahan untuk penyediaan salad "Anjing" Tahun Baru:
- 0.5 kg daging lembu;
- 0.3 kg sosej yang dimasak;
- 5 biji telur ayam;
- 2 biji bawang;
- 2 timun acar atau acar;
- 4-5 kentang kecil;
- 3-4 lobak sederhana;
- 0,3 kg cendawan segar;
- mayonis secukupnya (kira-kira 300-500 ml);
- garam;
- zaitun hitam untuk hiasan.
Memasak salad "Anjing" Tahun Baru
1. Langkah pertama adalah merebus daging, kentang dan wortel, serta telur dalam hidangan yang berbeza. Masak semuanya hingga lembut di dalam air dengan penambahan garam. Kemudian sejukkan semuanya. Kupas telur dan sayur-sayuran.
2. Cincang bawang mentah menjadi kiub dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Potong daging yang telah disejukkan menjadi kiub kecil. Parut timun (acar atau asin) pada parut kasar dan masukkan ke dalam ayak besi, saringan atau kain tipis untuk mengalirkan air garam. Parut telur kupas (protein), sosis rebus dan kentang pada parut kasar, dan wortel pada parut halus. Potong cendawan menjadi hirisan nipis.
3. Separuh bawang hendaklah ditumis dalam kuali dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan daging lembu cincang dan goreng sedikit lagi. Pada akhir, tuangkan timun parut dan masak selama beberapa minit. Kemudian keluarkan pinggan dari dapur, dan pindahkan jisim ke pinggan bersih untuk disejukkan.
4. Tuangkan cendawan cincang ke dalam kuali yang panas dengan sedikit minyak. Cendawan harus dimasak sehingga cairan telah menguap sepenuhnya, kemudian masukkan bawang, kacau dan goreng sehingga rona emas yang indah muncul. Garam secukup rasa dan angkat sehingga sejuk di dalam pinggan lain.
5. Untuk salad "Anjing", pilih hidangan rata dengan diameter yang mencukupi. Letakkan semua bahan di atasnya secara berlapis, pada mulanya memberi salad bentuk anjing berbaring. Lapisan pertama mestilah daging dengan bawang dan timun (kira-kira separuh daripada jumlah jisim). Teratas dengan lapisan kentang parut, yang sedikit masin dan berminyak dengan mayonis. Lapisan ketiga adalah wortel parut dengan garam tambahan secukup rasa. Masukkan cendawan dan bawang ke lapisan keempat. Kemudian kentang lagi. Lapisan seterusnya adalah daging lembu dan bawang yang tinggal. Lapisan ketujuh - kuning telur hancur atau parut pada parut halus. Lapisan terakhir adalah protein parut dengan penambahan mayonis.
Penting! Setiap lapisan, atau selepas satu, boleh disapu dengan mayonis secukupnya.
6. Setelah sosok anjing terbentuk, anda boleh terus menghias salad. Buat telinga untuk anjing dari kentang parut, dan letakkan sosis parut di atas. Mata dan hidung boleh dibuat dari zaitun, dan lidah dari sepotong sosej rebus.
