Hidangan manti datang kepada kami dari Asia Tengah. Manti menyerupai ladu Rusia, tetapi kaedah penyediaannya jauh berbeza. Untuk menyediakan hidangan lazat, berkhasiat dan aromatik ini, anda memerlukan periuk mantel. Semasa memasak, anda mesti mematuhi resipi dan sejumlah masa.
Ia perlu
-
- 700 gr. daging kambing
- 200 gr. ekor lemak
- 5 biji bawang besar
- 0,5 sudu teh lada tanah merah
- 2.5 cawan tepung gandum
- 1 gelas air
- 1 biji telur
- 0.5 sudu teh garam
- 2 sudu minyak sayuran
- 100 g mentega
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Masukkan daging dan lemak di dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum memotong.
Langkah 2
Potong daging dan lemak sejuk menjadi kepingan yang sangat kecil, lebih kecil, lebih enak.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong halus.
Langkah 4
Satukan daging dengan bawang, garam dan lada.
Langkah 5
Sediakan doh. Pukul telur dengan segelas air sejuk.
Langkah 6
Ayak tepung. Masukkan garam.
Langkah 7
Masukkan air dan telur ke tepung dan uli adunan keras selama 10 minit.
Langkah 8
Gulungkan doh ke lapisan nipis setebal 3 mm.
Langkah 9
Dengan menggunakan kuah bahagian, potong cetakan untuk manti dengan diameter 10-12 cm.
Langkah 10
Letakkan daging cincang dan bawang di tengahnya dengan satu sudu besar.
Langkah 11
Mengambil bahagian tepi doh yang berlawanan, gabungkan bersama-sama dan picit rapat.
Langkah 12
Celupkan manti "bawah" dalam minyak sayuran dan masukkan ke atas cakera mantoo cook.
Langkah 13
Masak manti selama 40-45 minit di bawah penutup tertutup.
Langkah 14
Masukkan manti yang sudah siap di atas pinggan, tuangkan dengan mentega cair dan taburkan dengan ramuan.
