Omelet Kaiser (kaiserschmarrn) adalah pencuci mulut masakan Austria, yang bermaksud "telur dadar imperial". Menurut legenda, asal-usul hidangan ini dikaitkan dengan nama Kaisar Franz Joseph I. Dengan telur dadar seperti itu, seorang wanita petani yang tersesat di hutan raja memperlakukannya. Semasa memasak, telur dadar hancur. Tetapi Kaiser yang kelaparan tanpa disangka menyukai hidangan "runtuh", sejak itu telur dadar manis telah menjadi salah satu hidangan Austria yang paling popular.
Ia perlu
- - 250 g susu;
- - 2 cawan tepung;
- - 20 g mentega;
- - 2 sudu teh kismis;
- - 1 sudu teh kayu manis;
- - 1 sudu teh gula tepung;
- - garam (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan pukul atau pengisar khas, tuangkan susu ke dalam campuran telur, masukkan gula pasir, garam dan tepung. Campurkan semua bahan dengan baik.
Langkah 2
Ambil kuali, letakkan dengan api kecil dan cairkan mentega di dalamnya. Tuangkan jisim yang telah disiapkan dengan teliti ke dalam mentega cair.
Langkah 3
Selepas satu atau dua minit, apabila bahagian bawah telur dadar berwarna coklat, masukkan kismis dan kayu manis. Setelah telur dadar menebal, balikkan ke sisi lain. Gunakan dua garpu atau spatula kayu untuk membelah telur dadar menjadi beberapa bahagian. Goreng potongan telur dadar hingga garing.
Langkah 4
Anda boleh membahagikan telur dadar menjadi bahagian terus di dalam kuali semasa menggoreng, dan kemudian setelah dimasak sepenuhnya. Sekiranya anda memilih pilihan kedua, letakkan telur dadar selesai di atas pinggan dan perlahan-lahan dibahagi menjadi kotak kecil, sekata.
Langkah 5
Taburkan telur dadar dengan gula tepung dan hidangkan panas atau suam. Gula tepung boleh diganti dengan jem, jem, jem. Makanan pencuci mulut yang enak dan manis boleh dihidangkan di atas meja untuk sarapan untuk kanak-kanak dan orang dewasa.
