Telah diketahui bahawa untuk kehidupan penuh seseorang tidak hanya memerlukan lemak, protein, karbohidrat dan vitamin, tetapi juga unsur mikro, salah satunya adalah selenium. Kepentingannya hampir tidak dapat diremehkan, tetapi, sayangnya, semakin banyak doktor mendiagnosis kekurangan selenium, yang menyebabkan banyak gangguan fungsi. Adalah mungkin untuk mengatasi kekurangannya dengan bantuan pemakanan yang betul.
Apa itu selenium untuk badan?
Sifat utama selenium, yang paling penting untuk seluruh organisma, adalah aktiviti antitumornya. Ia mengaktifkan gen p53, elemen penting dari sistem endokrin yang bertanggungjawab untuk reaksi redoks dan merupakan sebahagian daripada enzim detoksifikasi sel yang meneutralkan radikal bebas. Sekiranya seseorang mengalami penurunan pengeluaran gen ini di dalam badan, selenium sangat penting untuk pencegahan barah.
Ia juga merupakan peserta yang tidak tergantikan dalam metabolisme protein dan asid nukleik, berpartisipasi dalam proses anti-inflamasi dan regenerasi, menyokong dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantunya untuk melawan penyakit seperti hepatitis virus, herpes, dan Ebola. Terima kasih kepada selenium, sistem kekebalan tubuh dapat menjaga virus HIV dalam keadaan terpendam, mencegah perkembangannya dan beralih ke gambaran AIDS yang diperluas.
Selenium diperlukan untuk rawatan hiperplasia kelenjar tiroid, bersama dengan persiapan yodium ia juga digunakan untuk pencegahan penyakit tiroid.
Selenium sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular, mengeluarkan garam logam berat dari badan: plumbum, kadmium, merkuri, mangan. Ia juga terdapat dalam enzim glutathione peroxidase, komponen sistem antioksidan global tubuh, melindungi jantung dari radikal bebas. Selenium membantu tubuh mengatasi aritmia, mengurangkan risiko fibrilasi ventrikel dan kesan bahan toksik.
Makanan apa yang kaya dengan selenium
Yang paling kaya dengan selenium adalah sayur-sayuran dan bijirin yang tumbuh di tanah di mana terdapat cukup banyak unsur jejak ini. Selenium terdapat dalam jumlah besar dalam bawang putih dan bawang, kacang dan cendawan Brazil, dedak gandum dan biji kaya di dalamnya. Dari makanan haiwan, sumber utama selenium adalah semua makanan laut, termasuk ikan laut, kerang dan kerang lain, udang dan sotong. Terdapat banyak di hati dan ginjal daging sapi dan babi, daging merah, telur.
Selenium terkandung dalam beberapa tanaman obat: alga spirulina, birch perak, kayu putih, licorice Ural, semanggi manis, efedra ladang dan ekor kuda.
Baru-baru ini, pengeluar pertanian semakin mula memberi makan tanah dengan baja yang mengandung selenium, tetapi ini tidak selalu menjadikan produk lebih berguna, kerana bahan kimia dengan kandungan nitrat yang tinggi juga digunakan pada masa yang sama. Oleh itu, doktor mengesyorkan mengambil suplemen atau kompleks vitamin dan mineral, termasuk selenium.
