Barberry beri digunakan sebagai perasa oleh koki di banyak negara. Mustahil untuk membayangkan pilaf Uzbekistan tanpa buah-buahan dari semak ini, mereka dimasukkan ke dalam teh, jeli, kompot, ditambahkan ke daging berlemak, barbeku, jeli, marmalade dan hidangan lain.
Hampir semua hidangan di Asia Tengah disiapkan dengan beri barberry; ia boleh digunakan untuk mengasamkan kaldu lemak, shashlik dan daging cincang. Bumbu ini tidak hanya ditambahkan pada daging domba dan daging sapi, tetapi juga ayam, itik, angsa dan ikan padi. Sebagai contoh, mana-mana unggas boleh diisi dengan nasi, bawang, dan barberi cincang. Perasa lain juga dimasukkan ke dalam piring seperti: lada, jintan, bawang putih, ketumbar, kemangi. Ngomong-ngomong, beri barberry tidak perlu ditambahkan ke daging; anda boleh membuat sos yang enak dari mereka dan menghidangkannya sebagai tambahan hidangan. Untuk melakukan ini, buah mesti direndam, dan apabila menjadi lebih lembut, gosokkan dengan ayak.
Jus disediakan dari buah barberry, dan minuman lain berwarna dengannya. Dan jika anda memasukkan buah beri ke dalam balang kaca, tuangkan air sejuk dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah, setelah beberapa saat anda mendapat kvass yang enak. Sekiranya tidak ada lemon di tangan, anda boleh menggantinya dengan jus barberry.
Untuk hidangan yang berbeza, buah beri segar dan segar, serta beri kering dan cincang digunakan. Mereka akan membantu memberi sup tidak beragi, seperti sup kacang, rasa dan aroma yang kaya. Dalam masakan Tajik, buah-buahan dimasukkan ke dalam sosis dan sup sayhat.
Daun pokok renek ini kurang digemari, tetapi tetap juga digunakan untuk memasak. Mereka menggantikan sorrel dengan sempurna, jadi anda boleh memasak sup kubis hijau yang enak dari mereka. Daun muda juga ditambahkan ke acar dan salad sayuran.
Pada musim panas, anda boleh menggunakan beri barberry segar untuk membuat teh, dan yang kering pada musim sejuk. Masukkan 1 sudu buah beri ke dalam teko dan tuangkan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 30 minit.
Ngomong-ngomong, anda boleh menambahkan daun segar dan ranting semak nipis ke beri. Minuman ini akan memperkaya tubuh dengan vitamin dan membantu meningkatkan imuniti.
