Kuki-kuki ini dengan petunjuk lemon yang menyegarkan, agak mengingatkan pada kek keju, akan sangat berguna untuk minum teh musim panas malam.
Ia perlu
- Kuki:
- - 250 g tepung premium;
- - 50 g mentega;
- - 150 g gula;
- - 1 biji telur;
- - 0,5 sudu kecil serbuk penaik;
- - sedikit garam;
- - 125 g keju kotej;
- - jus dan rasa lemon kecil.
- Glaze:
- - 100 g gula aising;
- - jus setengah lemon.
Arahan
Langkah 1
Kami mengeluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga lembut. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk besar. Pukul mentega dan gula yang dilembutkan secara berasingan menjadi jisim lembut. Masukkan telur, gaul hingga sebati.
Langkah 2
Sekiranya anda menggunakan keju kotej dalam bungkusan, tambahkan bersama jus dan kulit lemon. Sekiranya curd anda adalah biji-bijian, gosokkannya melalui ayak dan campurkan dengan lemon dan zest. Kemudian masukkan tepung dan mentega-telur ke jisim curd dan uli adunan lembut dan pekat. Konsistensinya tidak akan membolehkan kita membentuk kuki dengan telapak tangan kita, jadi siapkan diri anda dengan sudu terlebih dahulu.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami melapisi loyang dengan kertas. Dengan menggunakan dua sudu besar, sebarkan adunan pada loyang dan bentuk kuki. Perlu diingat bahawa mereka akan tumbuh dengan ukuran yang sopan, jadi jangan letakkan mereka berdekatan satu sama lain! Kami menghantarnya ke oven selama 15-20 minit. Tanda kesediaan: pemerah pipi dari bawah.
Langkah 4
Semasa kuki sedang membakar, sediakan aising. Untuk melakukan ini, kisar gula aising dengan jus lemon. Kami menggunakannya pada produk siap, tunggu pemadatan dan sajikan.
