Biskut biskut Itali adalah makanan sebenar bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Anda boleh membakarnya bukan sahaja mengikut resipi klasik, tetapi juga dalam pelbagai tafsiran, membuat kue coklat atau diet.
Biskut biskut rangup. Ia kering dengan baik di dalam ketuhar, kerana dibakar di dalamnya 2 kali. Ciri ini tercermin dalam nama pencuci mulut, kerana kata "encore" bermaksud penampilan kedua di panggung penyanyi, artis. Begitu juga dengan biskut terkenal yang menjalani rawatan panas berganda.
Di Itali, bisconti lebih senang diminum bersama minuman atau dicelupkan ke dalam anggur kering.
Untuk membuat pencuci mulut gourmet klasik, ambil:
- 4 biji telur;
- 330 g tepung;
- 240 g gula;
- 1 sudu kecil Soda;
- 65 g setiap kacang hazel, cranberry, badam, walnut;
- sedikit garam;
- 1 sudu kecil esen vanila;
- semangat oren dari satu buah besar.
Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan rasa oren parut halus, esen vanila, pukul semuanya. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan tepung dengan baking soda, gula dan garam. Tuangkan cecair ke dalam campuran kering, uli adunan, ubah bahan menjadi jisim plastik homogen.
Letakkan doh di permukaan kerja, gulungkan "sosej", setelah sebelumnya mencelupkan telapak tangan anda ke dalam air. Hidupkan oven terlebih dahulu, panaskan hingga 170 ° C. Masukkan loyang dengan bahan kerja di dalamnya, bakar selama 10 minit.
Selepas masa ini, keluarkan "sosej", sejuk, potong dengan ketebalan 5 mm. Letakkan perkamen di atas loyang, minyak dengan minyak, letakkan biskut, bakar pada suhu 150 ° C selama 10-15 minit. Anda boleh menghidangkannya seperti di Itali dengan wain atau minuman lain, seperti di Inggeris dengan teh, seperti di Amerika dengan kopi.
Sekiranya anda mencari resipi diet, maka buatlah biskut dengannya. Diet bisconti kurang kalori, kadang kala dapat dinikmati walaupun oleh mereka yang sedang menjalani diet. Lagipun, tidak perlu makan banyak, satu kuki akan cukup untuk mengetahui rasa bisconti Itali.
Inilah yang anda perlukan untuk tafsiran makanan pencuci mulut:
- 180 g tepung gandum;
- 1 gelas tepung rai;
- 60 g oatmeal;
- ¼ segelas biji bunga matahari, biji rami, biji labu;
- 120 g biji bijan;
- 100 g minyak zaitun;
- 5 g garam;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- 1 cawan (200 g) air sejuk.
Tuangkan rai dan tepung gandum ke dalam bekas, masukkan serbuk penaik, oatmeal, garam, campurkan. Masukkan biji dan biji rami, gaul lagi. Tuangkan minyak zaitun dan air, uli adunan secukupnya. Gulung 2 sosej dari itu, bungkus secara berasingan dalam bungkus plastik, letakkan di dalam peti sejuk selama 25 minit. Kemudian keluarkan, potong setiap sosis menjadi potongan melintang setebal 0,5 cm.
Letakkan kertas penaik di atas loyang, sikat dengan sedikit minyak sayuran, letakkan kek kosong, jaga jarak di antara mereka. Letakkan di dalam ketuhar, yang mempunyai suhu 170 ° C, selama 12-14 minit. Apabila produk kering, keluarkan.
Sekiranya anda mahu bisconti lebih lembut, masukkan ke dalam periuk sebaik sahaja dibakar, tutup terlebih dahulu dengan tuala dan kemudian penutup. Biarkan seperti ini sehingga sejuk.
Sekiranya anda ingin merasakan biskut coklat, bakar mengikut resipi pertama, tambahkan 120 g coklat parut dan 50 g koko ke dalam adunan.
