Makanan panggang yang sangat baik diperoleh dari keju kotej - lembut, manis, lapang. Buat biskut curd berbentuk mawar. Rasanya sangat enak, lembut, dengan kerak renyah dan pengisian putih telur yang lembut.
Ia perlu
- - 250 g keju kotej;
- - 200 g pek mentega;
- - 3 biji telur;
- - 1 cawan gula;
- - 2-3 gelas tepung;
- - setengah gelas biji walnut;
- - ½ sudu kecil Soda;
- - cuka atau jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Biarkan mentega lembut selama beberapa jam sebelum membuat biskut curd. Mentega boleh digantikan dengan marjerin penaik atau lain-lain. Dalam kes ini, kuki keju kotej juga akan menjadi enak.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putih. Lakukan ini dengan lebih berhati-hati sehingga setitik kuning telur tidak masuk ke kulit putih, jika tidak, mereka tidak akan mengeluarkan busa yang lembut ketika mencambuk.
Langkah 3
Satukan mentega lembut dengan tepung yang diayak dan gosokkan. Masukkan dadih dan kacau. Sekarang giliran untuk kuning telur. Gosokkannya terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam adunan cookie curd.
Langkah 4
Padamkan baking soda dengan cuka atau peras satu sudu jus dari lemon. Tunggu sehingga gelembung gas berhenti dan tuangkan cecair ke dalam adunan curd. Campurkan semuanya, jika adunan nipis, masukkan tepung. Sebaiknya, ia tidak melekat pada tangan anda. Balut adunan keju kotej dengan pelekat dan sejukkan selama beberapa jam.
Langkah 5
Hancurkan kacang walnut. Pukul putih telur ke dalam buih pekat, tambah gula pasir sedikit demi sedikit. Anda sudah bersedia untuk mengisi biskut curd.
Langkah 6
Keluarkan doh dari peti sejuk, angkat kerajang dan bahagikan adunan menjadi 4 keping. Taburkan tepung di atas meja, gulungkan 1 bahagian adunan kue di atasnya ke lapisan berbentuk segi empat nipis.
Langkah 7
Sikat permukaan dengan putih telur yang dipukul, taburkan dengan walnut cincang. Balut lapisan dalam gulungan dan potong 2 cm. Anda mempunyai kuki keju kotej dengan pengisian. Ulangi dengan tiga kepingan adunan yang lain.
Langkah 8
Lubangkan lembaran penaik dengan minyak sayuran, jika anda takut barang bakar keju kotej akan terbakar, tutup lembaran penaik dengan kertas minyak yang disiram. Letakkan kuki pada jarak antara satu sama lain dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk dibakar. Ini tidak akan memakan masa lebih dari 25 minit.
