Quiche adalah hidangan kebangsaan Perancis. Gabungan adunan lembut dengan pelbagai isi sayur-sayuran di bawah bantal keju akan menarik perhatian gourmet yang paling terkenal. Kek ini mempunyai rasa ringan dan aroma yang menyenangkan. Bersedia untuk tetamu meminta lebih banyak.
Ia perlu
- - 200 g tepung
- - 150 g mentega
- - 3 sudu besar l. air ais
- Untuk pengisian
- - 220 g brokoli
- - 2 lada kecil
- - 2 biji telur
- - 200 g susu atau 150 g krim
- - 150 g keju
- - garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan doh. Masukkan mentega, air ke tepung dan kacau hingga sebati. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 2
Gulungkan doh yang dihasilkan dengan diameter kira-kira 20 cm dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 - 20 minit. Sementara itu, anda perlu memanaskan oven hingga 220 darjah. Bakar alas selama lebih kurang 15 minit.
Langkah 3
Menyiapkan pengisi. Masak brokoli dalam air sedikit masin. Kami membersihkan lada dari biji dan dipotong menjadi cincin. Pukul telur dan susu / krim dan 100 g keju, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
Taburkan adunan siap dengan 50 g keju, masukkan brokoli rebus, tuangkan ke atas campuran telur. Sebarkan cincin lada di perimeter pai dan bakar semua ini di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.
Langkah 5
Quiche disajikan sebagai hidangan utama dengan potongan daging atau salad.
