Spaghetti Bolognese adalah hidangan Itali dengan nama yang indah. Dalam praktiknya, ternyata hidangan restoran seperti itu tidak sukar disiapkan di rumah, terutamanya kerana keseluruhan proses memasak tidak akan memakan masa lebih dari 40 minit.
Ia perlu
- - 400 g spageti gandum durum;
- - 400 g daging cincang buatan sendiri;
- - 1 kepala bawang bersaiz sederhana;
- - 2 biji tomato kecil;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 1 sudu minyak sayuran;
- - 200 ml air panas;
- - garam dan lada hitam secukup rasa;
- - sebilangan kecil dill, pasli dan kemangi.
Arahan
Langkah 1
Rebus spageti dalam sedikit air masin. Tiriskan dan biarkan pasta dalam saringan.
Langkah 2
Goreng daging cincang buatan sendiri hingga separuh masak dengan api sederhana, setelah menambahkan minyak sayuran ke dalam kuali. Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas.
Langkah 3
Cincang tomato, bawang dan masukkan ke dalam daging cincang. Perah bawang putih ke dalam campuran yang dihasilkan, masukkan garam, lada dan herba cincang halus secukupnya.
Langkah 4
Tuangkan segelas air panas ke dalam campuran daging cincang, tomato, bawang dan rempah. Goreng dengan api yang tinggi, tanpa penutup, sehingga semua cecair berlebihan telah menguap, sehingga menjadikan sos Bolognese.
Langkah 5
Letakkan spageti di atas pinggan dan di atas dengan sos Bolognese yang dihasilkan. Selamat menjamu selera!
