Sudah banyak hidangan dari Itali telah berakar dan jatuh cinta di negara kita. Contohnya, seperti lasagna, pizza, pasta carbonara, dll. Begitu juga, spaghetti bolognese Itali adalah untuk kita pasta biasa dengan daging cincang dan kuah.
Ia perlu
- daging cincang;
- spageti - 300 g;
- lobak merah - 1 pc;
- bawang - 1 pc;
- saderi;
- bawang putih - 4 ulas;
- krim - 60 ml;
- minyak zaitun;
- hijau;
- tomato segar - 5 biji;
- wain merah - 60 ml;
- lada hitam tanah dan garam.
Arahan
Langkah 1
Celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa saat dan kemudian cepat-cepat di dalam air sejuk. Kemudian keluarkan dan kupas. Putar dalam pengisar atau penggiling daging.
Langkah 2
Cincang lobak merah, bawang dan saderi. Satukan bahan cincang dan tumis hingga separuh masak dengan api kecil.
Langkah 3
Lapiskan daging cincang, bahagikannya menjadi kepingan kecil dan kacau. Goreng campuran spageti bolognese selama 10 minit, kemudian musim dengan lada dan garam.
Langkah 4
Masukkan api dan tuangkan wain. Masukkan tomato, tutup kuali dengan penutup dan reneh selama 20 minit lagi. Seterusnya, masukkan bawang putih cincang, herba cincang, tuangkan krim dan masak selama 5 minit lagi.
Langkah 5
Tuangkan air ke dalam periuk besar, masukkan garam dan reneh. Tuangkan spageti dan rebus dengan api yang tinggi selama 10 minit. Cuba jangan terlalu mendidih. Kemudian buang spageti dalam colander.
Langkah 6
Bahagikan spageti ke dalam mangkuk, di atas dengan sos bolognese. Taburkan dengan keju parut jika mahu. Hidangkan panas.
