Suri rumah, di mana keluarganya seseorang dari keluarga memperhatikan Great Lent, penting untuk dapat memasak hidangan yang lazat dan pelbagai. Makanan tanpa lemak harus memenuhi tubuh dengan unsur mikro yang berguna, memuaskan rasa lapar. Sayangnya, tidak semua orang dapat menyajikan menu untuk hari ini dari jumlah minimum produk langsung. Oleh itu, ada baiknya buku nota di tangan, yang mengandungi resipi untuk hidangan tanpa lemak untuk setiap hari.
Apa makanan tanpa daging yang boleh anda masak untuk keluarga anda sehingga semua orang kenyang dan gembira? Anda boleh membuat sup kacang pekat, membuat salad, dan membakar pencuci mulut. Memasak tidak memerlukan banyak usaha, anda hanya perlu mengetahui resipi yang telah terbukti.
Sup Lean Pea
Untuk memastikan semua orang berpuas hati, anda perlu menyiapkan kursus pertama. Pilihan yang ideal adalah sup kacang polong, yang tentunya akan kurus.
Untuk menyiapkan kursus pertama, anda perlu mengambil:
- 1 liter air atau kaldu sayur;
- 1 pc. lobak merah dan bawang;
- 2 keping. kentang mentah;
- 0,75 cawan kacang polong;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar l. tepung Gandum;
- 1 sudu besar l. minyak bunga matahari tanpa bau;
- 1 sudu kecil garam;
- 1 sudu kecil soda untuk merendam kacang polong.
Langkah memasaknya adalah seperti berikut:
- Tuangkan air ke dalam pinggan dalam, cairkan 1 sudu kecil di sana. Soda. Rendam kacang polong dalam cecair yang dihasilkan selama 30 minit. Manipulasi sedemikian bukan sahaja dapat mempercepat masa memasak produk, tetapi juga dapat menyelamatkan diri dari rasa tidak selesa yang dialami oleh beberapa orang setelah makan kacang polong.
- Mana-mana sup sayur sesuai untuk membuat sup. Anda boleh, misalnya, merebus beberapa wortel yang dikupas dan bawang yang dibasuh. Anda tidak perlu mengupasnya, memasaknya terus di sekam, ini akan memberi kaldu warna keemasan yang indah.
- Jadi, cecair yang dipilih untuk penyediaan sup kacang: air atau kaldu, masukkan gas dan rebus. Buang kacang polong yang direndam ke dalam saringan, bilas dengan air bersih dan hantar ke periuk hingga mendidih. Dia mesti memasak sendiri sekurang-kurangnya 20 minit.
- Sementara kacang polong mendidih, basuh dan kupas kentang dan potong menjadi kiub. Setelah 20 minit berlalu, hantar sayur akar ke dalam periuk.
- Sekarang anda perlu menyiapkan pembalut. Untuk melakukan ini, panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, masukkan bawang, sebelumnya dikupas dan dicincang menjadi kiub kecil, wortel dicincang pada parut. Sayuran reneh, ditutup dengan api kecil, hingga lembut.
- Semasa pembalut sedang disiapkan, buat tepung, perlu dikeringkan dalam kuali. Bahan ini akan menjadikan sup kacang tanpa lemak sedap.
- Sekiranya kentang direbus dalam periuk, maka anda boleh menambah tepung di sana. Ini mesti dilakukan dengan perlahan, kacau sup sehingga tidak ada ketulan.
- Setelah tepung dimasukkan ke dalam periuk, anda boleh menambah pembalut. Semua bahan mesti direbus bersama selama 5 minit. Setelah itu, bawang putih ditambahkan ke sup, dicincang dengan cara yang mudah, serta garam dan rempah secukupnya. Selepas beberapa minit, sup kacang dapat dikeluarkan dari api.
Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan dengan bawang hijau cincang.
Salad kacang tanpa lemak
Kami mengatasi kursus pertama, sekarang anda boleh belajar memasak makanan pembuka selera. Tambahan yang sangat baik untuk makan malam adalah salad tanpa lemak dengan kacang, kerana penyediaannya anda perlukan:
- 4 sudu besar l. kalengan (semasa membeli, pastikan komposisi tidak mengandungi ramuan yang dilarang di pos) atau kacang rebus;
- 1 pc. lobak merah dan bawang segar;
- 2 keping roti tanpa lemak;
- 1 sudu kecil sos soya;
- Minyak sayur dan garam secukup rasa.
Tahap penyediaan makanan ringan adalah seperti berikut:
- Keluarkan sekam dari bawang, potong cincin yang tidak terlalu nipis. Goreng sayur hingga lembut dalam kuali dengan penambahan minyak bunga matahari. Pindahkan bawang siap ke piring yang dalam.
- Potong roti menjadi kiub kecil, goreng hingga coklat keemasan di dalam kuali tempat bawang dimasak. Letakkan serbuk roti di atas pinggan rata.
- Basuh wortel, kupas, parut pada mesin pencincang kasar, goreng semuanya dalam kuali yang sama, setelah menambahkan minyak sayuran ke dalamnya.
- Satukan semua bahan salad bersama: wortel, bawang, keropok dan kacang. Musim hidangan dengan kicap, kacau, musim dengan rempah jika perlu dan boleh dihidangkan.
- Berkat kehadiran kacang, salad tanpa lemak akan menjadi memuaskan, dan crouton dan kicap akan menambah rempah ke dalam piring.
Resepi Kek Lapis
Sup dan salad sedap, tetapi anda tidak boleh meninggalkan keluarga anda tanpa gula-gula, memanjakan keluarga anda dengan pastri tanpa lemak. Untuk membuat kek yang sedap dan beraroma, ambil produk berikut:
- 2 cawan tepung;
- 1 gelas gula dan air;
- ½ cawan minyak sayuran;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 2 sudu besar l. madu;
- 10 g kayu manis (jika anda suka);
- Apple dan oren 1 pc. (buah boleh ada).
Sekiranya semua bahan tersedia, anda boleh mula memasak:
- Tuangkan segelas gula ke dalam periuk yang sesuai, tambahkan air dan madu di sana. Letakkan bekas pada api kecil dan, kacau sentiasa, tunggu sehingga mendidih.
- Apabila gelembung pertama muncul, tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, rebus campuran lagi. Kemudian angkat dari api dan tuangkan ke dalam pinggan yang dalam.
- Secara beransur-ansur tambahkan tepung ke campuran gula dan mentega yang hangat. Luangkan masa anda, adalah mustahak agar tepung tidak membentuk ketulan. Masukkan serbuk penaik dan kayu manis ke dalam adunan.
- Ambil hidangan penaik, tutup dengan kertas pembakar, ini perlu supaya barang bakar tidak melekat.
- Sebarkan separuh adunan ke atas kertas pembakar. Letakkan kepingan oren yang dikupas dan potong di atas. Sebarkan epal yang telah dicuci (cincang, kupas) di atasnya.
- Tuangkan adunan yang tinggal di atas buah. Hantar pai untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit. Hasil akhirnya adalah pai tanpa lemak yang enak dan berair.
Doh di dalam makanan yang telah dipanggang nampaknya lembap, tetapi ini adalah ciri khas dari resipi ini. Bagi mereka yang ingin memanggang "di darat", disarankan untuk memasukkan 1 sudu kecil di dalamnya semasa menyediakan doh. kanji. Sekiranya dikehendaki, buah-buahan ini boleh diganti dengan aprikot kering, prun.
Makan pelbagai dan lazat, selera makan!
