Sup ini sedap dan cukup memuaskan. Jangan lupa bahawa berkat ramuan yang disertakan di dalamnya, ia juga sihat. Gabungan daging asap dan kacang polong yang sangat baik memberikan sup ini bau yang sedap.
Ia perlu
- - 300 g brisket (daging boleh digunakan);
- - 500 g tulang rusuk salai (tulang rusuk babi boleh digunakan);
- - 250 g kacang polong;
- - 2 biji. lobak merah;
- - 7 keping. kentang;
- - 2 biji bawang;
- - 3-4 keping. daun salam;
- - garam;
- - minyak bunga matahari;
- - lada;
- - hijau secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil tulang rusuk dan isi dengan air, masak selama kira-kira empat puluh minit. Kemudian angkat, sejukkan dan asingkan daging dari tulang.
Ambil kacang polong dan bilas dengan air sejuk. Masukkan daging yang dikeluarkan dari tulang rusuk dan kacang polong ke dalam kuahnya, masak selama setengah jam.
Ambil bawang dan cincang halus, parut wortel (sederhana), potong brisket.
Langkah 2
Goreng bawang cincang dan wortel parut. Ambil kuali yang lain dan goreng brisket di atasnya tanpa menambah minyak. Ambil kentang, kupas dan potong kiub (bar), masukkan kuah dan masak selama kira-kira empat minit.
Langkah 3
Kemudian masukkan brisket, garam dan lada secukup rasa, masukkan bawang goreng dengan wortel parut. Masak hingga kentang masak sepenuhnya. Letakkan daun salam sepuluh minit sebelum memasak. Ketepikan periuk dengan sup sehingga mendidih selama lima belas minit, angkat daun salam dan angkat. Sebelum berkhidmat, hiaskan hidangan pertama dengan ramuan, taburkannya secara bebas.
