Solyanka adalah hidangan lazat dan memuaskan yang dapat disediakan dengan cepat jika anda menggunakan resipi ringkas ini. Hodgepodge aromatik tebal akan menarik minat mereka yang menggemari hidangan panas berdasarkan kaldu daging yang kaya.
Ia perlu
- - daging cincang - kira-kira 350 g;
- - sebarang produk daging (sosej, ham, daging babi rebus atau sosej) - kira-kira 250 g;
- - 3 acar bersaiz sederhana;
- - lada merah panas - secubit;
- - garam, daun salam;
- - 1 biji telur;
- - serbuk roti - kira-kira 25 g;
- - 4 kentang besar;
- - pes tomato - 10 g.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam periuk dengan air sejuk. Letakkan periuk di atas api dan masak kentang selama kira-kira 10 minit, mengeluarkan buih secara berkala.
Langkah 2
Campurkan daging cincang dengan serbuk roti, telur mentah dan garam serta lada. Kacau hingga sebati dan membentuk bebola daging bulat kecil.
Langkah 3
Potong bawang dan goreng hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan produk daging cincang (sosej, ham, sosej) ke dalam bawang dan gaulkan semuanya dengan baik.
Langkah 4
Parut acar atau potong kiub kecil. Masukkan timun ke dalam wajan bersama dengan pes tomato. Lada secukup rasa dan reneh selama 1-2 minit, tutup periuk dengan penutup.
Langkah 5
Masukkan bebola cincang ke dalam periuk dengan kentang dan sebaik sahaja melayang ke permukaan, masukkan goreng sayur yang telah disiapkan ke dalam loyang.
Langkah 6
Masak semuanya bersama selama 10-15 minit lagi, kurangkan panas dan tutup periuk dengan penutup. Perasakan hidangan secukupnya dengan garam dan lada merah dan masukkan daun salam jika mahu.
Langkah 7
Hidangkan hodgepodge panas dengan lemon yang dihiris nipis, herba segar dan zaitun (caper).
