Bola ketam kelihatan sangat bagus dan mengagumkan di atas meja. Pembuka selera sejuk ini akan sesuai dengan makanan apa pun.
Ia perlu
- - 400 g batang ketam;
- - 4 perkara. telur ayam;
- - 250 g keju keras;
- - 100 g keju masin lembut atau keju feta;
- - 150 g mayonis;
- - 100 g dill;
- - 50 biji bijan bukan goreng;
- - 10 g paprika merah;
- - 100 g pistachio;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil pistachio dan kupas. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik tanpa minyak, goreng pistachio selama lima hingga tujuh minit. Kacang mesti dikeringkan terlebih dahulu, jika tidak, ia akan memakan masa lebih lama untuk menggoreng. Keluarkan dari kuali dan sejukkan.
Langkah 2
Tuangkan air sejuk ke dalam periuk kecil, tambahkan satu sudu teh garam dan kacau. Masukkan telur ayam ke dalam air. Tunggu hingga mendidih dan masak selama sepuluh minit lagi. Kemudian keluarkan dan sejukkan dengan baik. Kupas telur sejuk.
Langkah 3
Hancurkan tongkat kepiting, kupas dan potong dengan kasar. Potong telur juga dengan kasar. Dalam mangkuk pengisar kecil, satukan mayonis, telur, dan batang ketam. Parut keju pada parut halus dan masukkan ke dalam campuran. Kacau dengan garpu.
Langkah 4
Bilas sayur-sayuran, gantung di tempat yang teduh sehingga kering dengan betul selama dua puluh minit. Potong dill kering dengan halus dan keringkan di dalam ketuhar selama lima minit. Sejukkan dan letakkan di dalam pinggan rata. Masukkan biji bijan dan paprika merah ke dalam mangkuk lain. Anda boleh menambah sedikit lada dan thyme ke paprika.
Langkah 5
Ambil satu pistachio, sebilangan campuran dan letakkan pistachio di tengah-tengah campuran, balut dan bentuk bola dari dalamnya. Celupkan ke dalam dill dan letakkan di atas pinggan. Buat yang berikutnya dan gulungkan biji wijen, kemudian paprika, dan seterusnya sehingga campuran berakhir. Masukkan bebola yang sudah siap di dalam peti sejuk selama satu jam.
