Gulungan ais krim beri yang sangat asli sangat popular pada tahun 60-an dan 70-an. Rasa ilahi akan membawa anda ke kisah dongeng romantis. Gabungan kek span yang sempurna dengan ais krim berkrim dan rasa manis buah beri akan meninggalkan kesan kekal pada perayaan masakan ini. Dan apabila anda menyedari bahawa anda melakukannya sendiri, keyakinan anda terhadap profesionalisme anda akan meningkat dengan ketara.
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - 5 keping telur;
- - 80 g gula;
- - 70 g tepung;
- - 1 sudu besar kanji.
- Untuk mengisi:
- - aiskrim 500 g krim;
- - 1 gelas beri (jem strawberi atau raspberry).
Arahan
Langkah 1
Ais krim mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk melembutkan.
Langkah 2
Buat biskut. Pukul telur dengan pengadun, masukkan mangkuk ke dalam air mandi selama 2 minit. Keluarkan dari mandian, tambah gula dan terus pukul selama 10 minit sehingga jisim gula telur sekurang-kurangnya dua kali ganda.
Langkah 3
Ayak tepung. Menambah tepung dan kanji dalam bahagian ke adunan, perlahan-lahan kacau campuran dengan spatula dari bawah ke atas. Doh akan mengendap sedikit.
Langkah 4
Gariskan loyang segi empat tepat dengan kertas pembakar dan tuangkan adunan di atasnya, ratakan. Bakar selama 7-10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.
Langkah 5
Keluarkan biskut yang sudah siap dari oven, balikkan ke tuala bersih dan kupas kertas dengan cepat. Gulungkan kek span dengan tuala dengan segera. Biarkan produk sejuk.
Langkah 6
Siapkan pengisian. Potong strawberi menjadi kepingan, campurkan dengan ais krim. Daripada beri segar, anda boleh menggunakan jem strawberi atau raspberry.
Langkah 7
Buka gulung yang telah disejukkan dan sebarkan pengisiannya secara merata, tanpa mencapai bahagian tepi biskut. Gulung gulung ke atas lagi dalam plastik atau kertas, bergulung di tepinya dengan gula-gula. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
Langkah 8
Sebelum dihidangkan, keluarkan gulungan pertama dari peti sejuk selama sepuluh minit, kemudian potong. Hidangkan kepingan pencuci mulut dengan beri atau taburkan gula aising di atasnya.
