Tidak semua suri rumah suka memasak jeroan: hati, ginjal, jantung dan inti lain. Tetapi sebenarnya, dari jeroan, anda boleh membuat hidangan lazat yang memerlukan sedikit masa dan usaha. Dan jika anda masih tidak tahu cara memasak hati ayam, sudah tiba masanya untuk belajar.
Sekiranya anda ingin mencuba semula hidangan jeroan di dapur anda, kemudian pilihlah hati ayam, resipi memasaknya akan dijelaskan di bawah. Sederhana, ia dapat diulang walaupun oleh orang yang tidak mempunyai pengalaman kuliner. Jadi, dapatkan makanan berikut:
- Hati ayam - 500 g;
- Lobak besar - 1 pc.;
- Bawang - 2 kepala bersaiz sederhana;
- Minyak sayur - 1 sudu besar. l.;
- Pes tomato atau saus tomat - 2 sudu besar l.;
- Air rebusan. Jumlahnya secara langsung akan bergantung pada konsistensi yang anda mahukan.
Apabila semua bahan dibeli, anda boleh mula memasak. Bilas hati ayam di bawah air yang mengalir, buang lemak berlebihan. Potonglah jika dikehendaki, tetapi hati akan masak dengan baik, dan akan kelihatan cantik. Sekarang kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis, minum wortel di bawah air yang mengalir, angkat kupas dan potong pada parut kasar.
Masukkan kuali dalam minyak, masukkan minyak di sana. Apabila sudah panas, masukkan sayur-sayuran yang sudah siap, goreng selama 5-7 minit. Kemudian masukkan hati yang telah siap di dalam mangkuk, campurkan semuanya dan tambahkan pes tomato atau saus tomat, rempah secukup rasa. Goreng selama 5 minit, kacau terus, kemudian masukkan 3 sudu besar. l. air rebusan. Sekiranya anda ingin mendapatkan bukan hanya hati dengan sayur-sayuran, tetapi kuah, maka anda memerlukan lebih banyak cecair. Tetapi 3 sudu besar. l. air adalah minimum yang diperlukan untuk memasak biasa. Kemudian buat gas serendah mungkin, tutup kuali dengan penutup dan renehkan hati hingga lembut. Ingatlah untuk mengacau sekali-sekala.
Hidangan siap boleh dihidangkan secara bebas dan ditambah dengan lauk kegemaran anda.
