Masakan Yunani sangat mengagumkan. Sekiranya anda belum mencuba moussaka Yunani, pastikan untuk memasaknya. Casserole berperisa ini dengan terung, daging dan keju sangat lazat sehingga anda ingin makan sekali lagi.
Ia perlu
- Anda perlu:
- - 400 g daging sapi cincang dan daging babi;
- - 3 terung bersaiz sederhana;
- - 1 kentang;
- - 1 biji bawang;
- - setengah gelas sos tomato;
- - 100 g keju;
- - marjoram dan bijak secukup rasa;
- - lada hitam tanah secukup rasa;
- - garam secukup rasa.
- Untuk sos Bechamel:
- - 500 ml susu;
- - 1 sudu besar mentega cair;
- - 1 sudu besar tepung;
- - pala secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan potong terung menjadi kepingan 1cm. Taburkan garam di kedua sisi dan bilas selepas 20 minit.
Langkah 2
Sementara terung masin, kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak zaitun hingga kecoklatan.
Langkah 3
Keringkan terung yang telah dibasuh tanpa garam dengan tuala dapur dan tumis dalam ketuhar gelombang mikro dengan sedikit minyak.
Langkah 4
Masukkan garam dan lada hitam ke dalam daging cincang secukup rasa, masukkan daging cincang ke dalam bawang dan masak lagi bersama. Sementara daging mendidih, buat sos Bechamel.
Langkah 5
Masukkan sesudu mentega ke dalam kuali dan selepas cair, masukkan tepung. Gorengnya, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan susu, kacau selalu. Akhir sekali, masukkan pala tanah secukupnya. Perlu diketahui bahawa sos Béchamel harus sedikit nipis ketika panas.
Langkah 6
Apabila daging cincang sudah siap, tuangkan sedikit sos Béchamel dan sos tomato, kemudian kacau dan biarkan mendidih. Kurangkan panas dan reneh.
Langkah 7
Kupas kentang, basuh dan potong. Ada kemungkinan, tetapi tidak perlu, menggoreng minyak zaitun hingga keperangan.
Langkah 8
Semua sudah siap untuk moussaka Yunani. Gris bahagian bawah kuali dengan minyak zaitun, masukkan kentang, tuangkan sedikit sos tomato ke atasnya. Seterusnya, lapis terung dan akhirnya daging cincang. Taburkan lapisan dengan marjoram dan campuran bijak. Masukkan terung, daging cincang kembali dan selesaikan dengan terung lagi. Gerimis dengan sos Béchamel, gerimis dengan sos tomato, taburkan dengan keju parut. Bakar pada suhu 200 ° C selama 30 minit. Angkat, potong dan moussaka Yunani boleh dihidangkan.
