Spinakopita adalah pai Yunani yang enak yang dibuat dari pasta filo puff yang diisi dengan feta, bayam, bawang dan ramuan. Dengan bantuan spinakopita, anda dapat mempelbagaikan pai biasa dan mengejutkan tetamu dan rakan, terutamanya kerana hidangan Yunani ini disediakan dengan mudah dan cepat.
Ia perlu
3 sudu besar minyak zaitun; - 1 biji bawang besar; - bayam - 1 kg (beku, tetapi segar adalah yang terbaik); - sekumpulan pasli dan setengah tandan dill; - 3 biji telur (pukul); - 200-300 g feta (boleh diganti dengan keju feta) - mentega - 100 g; - doh filo - 1 bungkus (tidak kurang daripada 225 g); - lada dan garam
Arahan
Langkah 1
Dalam kuali, minyak zaitun dipanaskan dan bawang digoreng. Apabila bawang menjadi lembut, bayam ditambahkan ke dalamnya. Sekiranya bayam dibekukan, dicairkan terlebih dahulu, dan lebihan cecair disalirkan. Bayam digoreng selama 5 minit. Selepas itu, dapur dimatikan dan bayam sejuk hingga suhu bilik.
Langkah 2
Semasa bayam sejuk, cincang pasli dan dill. Dill, pasli, feta, garam, lada dan telur yang dipukul ditambahkan ke bayam. Semua bahan dicampur dengan lembut hingga sebati.
Langkah 3
Mentega dicairkan dan kepingan filo disusun di dalam loyang. Setiap helai minyak. Harus ada sekurang-kurangnya 5-6 lapisan, tetapi secara amnya, jumlahnya tidak dibatasi oleh apa pun selain citarasa anda. Pengisian diletakkan di atas doh dan ditutup dengan kepingan filo, disapu dengan mentega. Jumlah helai adalah sama seperti di bahagian bawah kek.
Langkah 4
Untuk kecantikan, bahagian atas pai tertutup dipotong dengan pisau yang sangat tajam menjadi bahagian masa depan. Pai dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 40 minit pada suhu 190 darjah. Kek siap mestilah mempunyai kerak emas. Pai boleh dihidangkan panas atau sejuk.
