Adalah suatu kesalahan untuk menganggap bahawa sejumlah besar pelancong bercita-cita ke Yunani hanya untuk mempelajari budaya dan mengagumi seni bina kuno. Setiap pengembara akan memberitahu anda bahawa Yunani bukan sahaja sebuah negara yang indah dan kuno, tetapi juga tempat di mana anda boleh makan dengan sedap. Memang, selain kultus sejarah, kultus makanan telah lama menguasai negara ini.
Adalah dimaafkan bagi orang Yunani untuk tidak mengetahui tahun penaklukan Mycenae, tetapi keju mana yang paling sesuai dengan pasta atau dengan sos apa untuk menyajikan hidangan ini atau itu, mereka mesti tahu.
Walaupun masakan Yunani adalah selatan, ia tidak pedas. Oleh itu, anda boleh selamat dan tanpa rasa takut, memesan hidangan pedas atau mencuba sos dan rempah baru. Ya, Yunani adalah negara di tepi laut, tetapi lokasi ini tidak bermaksud makanan laut dijual di sini dengan harga sesen pun. Penduduk tempatan hanya menggunakan ikan laut, dan, sebagai peraturan, hidangan dengan ramuan ini jauh lebih mahal daripada makanan daging. Tetapi setelah mencuba ikan laut, dimasak oleh tangan orang Yunani sejati, anda akan faham mengapa orang-orang ini tidak menyimpan wang untuk makanan.
Menyelidiki sejarah negara dengan lebih mendalam, tidak sukar untuk meneka bahawa pilihan masakan Yunani berdasarkan pengaruh beberapa budaya - Arab, Turki dan juga Itali. Tetapi pengaruh ini tidak dapat mengubah resipi hidangan tradisional.
Koki Yunani begitu mahir dalam seni kuliner sehingga kadang-kadang pelancong tidak mempunyai masa percutian yang cukup untuk merasai semua hidangan tempatan.
Tidak ada satu makanan tanpa makanan ringan, kerana ini orang Rusia serupa dengan orang Yunani. Makanan ringan sejuk - mezedes mendapat cinta istimewa:
- melizanosalata - salad terung dengan zaitun, dibumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun,
- dolmadakya - daging cincang yang dibungkus daun anggur (pengaruh budaya Arab),
- kalamarakya - sotong yang dibakar dalam adunan,
- tiropitakya - roti keju berbentuk segitiga,
- kolokitakya - zucchini rangup goreng.
Tidak ada sarapan Yunani, makan malam atau makan tengah hari yang lengkap tanpa keju. Ia dimakan bukan hanya dalam bentuk murni, tetapi juga ditambahkan sebagai ramuan utama untuk salad atau mengisi pai. Jenis keju yang paling popular adalah feta, graviera, casseri, mizithra dan kefalotyri.
Untuk perubahan, anda mesti mencuba salad dandelion, sos yang dibuat berdasarkan timun, bawang putih, minyak zaitun dan yogurt semula jadi atau terung yang dibakar dengan keju dan daging dalam sos berkrim.
