Salmon arang adalah hidangan yang sihat dan lazat. Ikan yang dimasak dengan betul, disertai dengan sayur-sayuran segar, kentang aromatik dan wain putih, akan menghiasi sebarang piknik.
Ia perlu
- - 1 kg salmon;
- - 2 biji bawang;
- - 2 lemon atau limau;
- - lada, garam dan perasa kegemaran anda secukupnya;
- - minyak zaitun atau bunga matahari untuk pelinciran.
Arahan
Langkah 1
Bilas ikan di bawah air sejuk yang mengalir, biarkan kering sedikit. Untuk kebab salmon, lebih baik membeli ikan sejuk. Salmon beku tidak mempunyai rasa atau faedah tertentu. Potong salmon menjadi kepingan yang cukup besar dan letakkan di dalam periuk.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin. Masukkan ke dalam periuk ikan, lada dan garam sesuai keinginan anda. Anda boleh membakar salmon dengan rempah kegemaran anda. Ketumbar atau thyme sangat sesuai. Taburkan ikan dengan jus lemon dan perap selama 40-60 minit.
Langkah 3
Tumis salmon acar. Potongan tomato, cincin bawang, paprika atau sayur-sayuran lain boleh diletakkan di antara kepingan ikan. Kemudian gerimis perlahan dengan minyak bunga matahari atau minyak zaitun. Parut panggang boleh digunakan sebagai ganti lidi.
Langkah 4
Letakkan lidi salmon di atas panggangan. Ikan masak dengan cepat, jadi anda harus berhati-hati ketika memasaknya. Memasak, biasanya, memakan masa sekitar 20 minit, tidak lebih, jika tidak, ikan akan kering. Apabila kebab salmon sudah siap, sajikan dengan sayur-sayuran dan ramuan segar. Rasanya akan diturunkan dengan sempurna oleh wain putih kering yang sejuk. Selera makan dan suasana hebat di perkelahan!
