Kentang dengan daging dalam periuk - hidangan yang enak dan enak - sesuai untuk makan malam keluarga, dan untuk meja perayaan. Di samping itu, makanan yang dimasak dalam periuk tetap hangat dalam jangka masa yang lama.
Ia perlu
-
- Untuk 6 periuk
- isi padu 500 ml:
- - 1 kg daging (daging babi
- daging lembu);
- - 1 kg kentang;
- - 200 g bawang;
- - 200 g lobak merah;
- - 2 ulas bawang putih;
- - mentega;
- - minyak sayuran;
- - 250 g krim masam;
- - 150 g keju;
- - lada tanah
- selasih kering
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging yang telah dicairkan (daging babi atau daging lembu) dalam air sejuk. Tepuk keringkan pada serbet. Potong fillet menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Parut wortel pada parut kasar. Cincang bawang halus. Goreng bawang dalam sedikit minyak bunga matahari.
Langkah 3
Masukkan lobak merah. Terus reneh dengan api kecil, kacau selalu. Masukkan daging cincang ke sayur-sayuran. Musim dengan garam dan lada seperti yang dikehendaki.
Langkah 4
Tingkatkan api dan tumis daging selama 5 hingga 7 minit hingga garing. Kemudian kurangkan api dan reneh sayur-sayuran dan daging selama kira-kira 10 - 15 minit.
Langkah 5
Kupas kentang. Potong ubi menjadi kiub kecil atau batang. Dalam kuali yang lain, goreng kentang hingga separuh dimasak dalam minyak sayuran. Masukkan sedikit garam.
Langkah 6
Bilas periuk tanah liat dengan air mendidih. Letakkan kentang di dalamnya. Letakkan daging dengan lobak merah dan bawang di atasnya. Masukkan kiub mentega di setiap periuk dan tuangkan sekitar 50 g air. Daripada air, anda boleh menambah kaldu daging atau sayur. Untuk pilihan perayaan, gunakan wain putih kering rebus. Tutup dengan penutup.
Langkah 7
Letakkan periuk di dalam ketuhar sejuk. Tetapkan suhu hingga 180 darjah C. Perahkan bawang melalui penekan bawang putih. Parut keju pada parut halus. Selepas kira-kira 15 minit, keluarkan periuk. Taburkan kemangi kering, bawang putih di atas daging. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membumbui daging dengan dill, pasli, timun acar yang dicincang halus. Masukkan satu sudu krim masam ke setiap periuk dan taburkan dengan keju parut. Didihkan selama kira-kira 15 hingga 20 minit sehingga lembut.
Langkah 8
Hidangkan kentang dengan daging secara langsung di dalam periuk tanah liat. Kacau sebelum memulakan makanan anda.
Langkah 9
Mempelbagaikan hidangan mengikut citarasa anda. Contohnya, tambahkan cendawan goreng atau kacang rebus ke kentang dengan daging. Terung sesuai dengan kentang. Mereka mesti direndam dalam air panas, dipotong menjadi kiub, digulung tepung dan digoreng.
