Semasa saya memasak tiramisu, saya selalu mengumpulkan pujian daripada mereka yang telah mencubanya. Dan membuat tiramisu sangat mudah. Malah seorang pemula dapat mengatasinya. Anda hanya perlu mencampurkan ramuan dengan betul, mengikut resipi saya. Cubalah - anda pasti menyukainya!
Tiramisu adalah pencuci mulut klasik Itali yang menggabungkan rasa kopi lembut dan ringan. Tiramisu yang diterjemahkan bermaksud "angkat saya" dari perkataan "tirare" - "untuk menaikkan", mi - "saya" dan ". "Dan ini adalah kebenaran mutlak - tiramisu selalu bersorak.
Tahap kesukaran - sangat mudah (1 bintang)
Keseluruhan penyediaan mengambil masa 40 minit.
Anda memerlukan produk berikut:
- 500 gram keju mascarpone (ini adalah bahan utama, dijual di banyak pasar raya);
- sebungkus biskut Savoyardi - ini adalah biskut biskut rangup yang memanjang, ia juga disebut "jari wanita" kerana bentuknya yang memanjang, ia boleh dibeli di pasar raya;
- 4 cawan kecil kopi kuat pekat (sejuk);
- 4 sudu gula;
- 1 secubit garam;
- 5 biji telur;
- 2 sudu besar serbuk koko pahit.
Penyediaan:
Pisahkan putih dari kuning telur.
Campurkan mascarpone (dengan pengadun, bukan pengisar) dengan kuning telur dan 2 sudu gula.
Dalam cawan terpisah, pukul protein bersama secubit garam dan 2 sudu gula ke dalam busa pekat. Tambahkan ke jisim dengan mascarpone.
Kami mengambil pinggan kaca bujur besar atau beberapa bekas kecil untuk bahagian individu, di mana kami meletakkan kuki yang dicelupkan ke dalam kopi sejuk yang kuat dalam satu lapisan.
Penting !!! Kuki perlu dibasahi dengan cepat dengan mencelupkan (secara harfiah dalam beberapa saat) ke dalam kopi, agar tidak terlalu lembut. Pada lapisan kuki dibasahkan dengan kopi / sebarkan separuh dari krim mascarpone, sekali lagi lapisan kuki (direndam dalam kopi) dan lagi krim.
Lapisan atas krim ditaburkan dengan serbuk koko. Anda boleh membuat stensil dan menghiasi lapisan atas dengan corak serbuk koko.
Kami meletakkan semua keajaiban ini di dalam peti sejuk selama 3-4 jam (kuki harus direndam dengan baik), anda boleh membiarkannya semalaman.
