Hiasan sebenar meja perayaan adalah kek, yang pasti sedap dan indah. Untuk menghias pastri, anda boleh menggunakan mastic, yang menyerupai plasticine secara konsisten. Suri rumah membuat pelbagai bentuk dan bahkan komposisi yang boleh dimakan daripadanya.
Resipi mastic Marshmallow
Perkataan "marshmallow" diterjemahkan sebagai "marshmallow", tetapi gula-gula jenis ini tidak ada kaitan dengan marshmallow tradisional. Ini adalah sejenis souffle kenyal. Marshmallows adalah tempat yang tepat untuk mastic kek buatan sendiri.
Untuk membuat mastik marshmallow, anda memerlukan:
- 90-100 g marshmallow (pakej souffle kunyah);
- 1-1 ½ cawan gula tepung;
- 1 sudu besar l. jus lemon atau air.
Selalunya, marshmallow terdapat dalam dua warna (putih dan merah jambu), jadi pertama-tama membahagikannya dengan warna dan lipat bahagian putih dan merah jambu secara berasingan. Kemudian masukkan satu sudu besar jus lemon atau air ke marshmallow dengan warna yang sama dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-20 saat. Selama ini, gula-gula akan membengkak dan bertambah banyak. Warna makanan ditambahkan ke mastic siap sebaik sahaja marshmallow cair dikeluarkan dari gelombang mikro. Kacau semuanya dengan sudu dan mula menambah gula aising yang telah diayak dalam bahagian kecil, kacau terus dengan sudu atau spatula. Sebaik sahaja sukar untuk mengganggu mastic, pindahkan ke permukaan kerja yang ditaburkan dengan gula tepung dan terus menguli dengan tangan anda sehingga berhenti melekat pada telapak tangan anda. Selepas itu, bungkus dengan teliti jisim yang sudah siap di pelekat (pastikan udara tidak masuk ke dalam) dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Selepas waktu ini, keluarkan mastic yang sudah siap, pindahkan ke meja yang ditaburi pati dan gulungkannya ke lapisan nipis, dari mana anda dapat membentuk pelbagai bentuk, bunga, daun atau digunakan sebagai lapisan kek.
Resipi mastic susu
Untuk menyediakan susu mastic, anda perlu mengambil:
- 1 gelas gula tepung;
- 1 gelas susu tepung;
- 1 tin susu pekat;
- 1 sudu kecil cognac;
- 2 sudu kecil jus lemon.
Campurkan bahan kering: gula aising dengan susu tepung. Kemudian tumis campuran melalui ayak, tuangkan sedikit demi sedikit dalam tin susu pekat, tambah brendi, jus lemon dan campurkan semuanya dengan baik. Anda mesti mendapat banyak konsistensi yang mengingatkan pada plastisin lembut. Tambahkan pewarna makanan ke mastic jika mahu. Contohnya, serbuk koko. Bergantung pada jumlahnya, mastic akan memperoleh warna dan rasa coklat yang lebih kaya. Kemudian bungkus jisim yang sudah siap di pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk.
Anda boleh menyimpan mastic dan gambar dari dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 bulan. Lebih-lebih lagi, hiasan perlu dilakukan 2 minggu sebelum kek dibuat. Selama ini, bahagian akan kering dengan baik dan tetap bentuknya.
